教你10种家常鱿鱼的做法，脆嫩鲜香简便易学，开胃下饭又解馋
没了烟火气，人生就是一段孤单的旅程。今天给各位分享10种家常鱿鱼的做法，脆嫩鲜香简便易学，开胃下饭又解馋，快快保藏吧！
第一种爆卷铺盖须
食材
鱿鱼须500克，洋葱半个，细青椒3个，小米椒6个，姜蒜末过量
做法
1、鱿鱼去除内脏洗濯干净，水开下锅煮30秒捞出，冲洗干净备用，
2、洋葱切丝、青红椒切段，姜蒜切末
3、锅中过量油加热，爆香姜蒜末，放一勺豆瓣酱炒出红油，倒入辣椒洋葱丝炒出香味，倒入鱿鱼爆炒?一勺料酒?一勺生抽?一勺蚝油?半勺老抽?半勺白糖和少许鸡精翻炒匀称
4、淋入少许水淀粉，大火翻炒收汁即可！
第二种香辣鱿鱼须
食材准备
鱿鱼须500克、洋葱半个、青椒2个、红辣椒2个、蒜2瓣
1先调酱汁：1勺生抽?1勺老抽?1勺蚝油?半勺白糖?1勺淀粉?半碗净水搅匀称
2水开放鱿鱼须焯水捞出，辣椒切段，洋葱切丝
3油热放蒜末爆香，加1勺豆瓣酱炒出红油，放辣椒洋葱翻炒爆香，再放鱿鱼须翻炒
4淋入酱汁，翻炒炒至浓稠即可出锅。
第三种爆卷铺盖
质料：鱿鱼500克，青红椒，大蒜，姜
调味料：一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺料酒，白糖、玉米淀粉少许
做法：
1鱿鱼洗干净沥干水，切花（在市场买的可以叫老板帮助洗干净切好哦）青红椒、大蒜，姜切好备用。
2碗中加生抽，蚝油，料酒，白糖，淀粉和少许净水调成酱汁。
3把处理好的鱿鱼放沸水中焯水去腥，烫到鱿鱼变卷捞出洗干净
4油热锅，放进切好的青红椒、大蒜、姜爆出香味，再到场焯好的鱿鱼大火爆炒一分钟支配
5到场调好的酱汁，煮至汤汁变浓稠，大火收汁。
第四种香辣鱿鱼
食材：鱿鱼头500克，生姜20克，蒜头20克，红辣椒4个，郫县豆瓣酱1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖半勺。
做法
1起首把鱿鱼头洗净切好，红辣椒去籽洗净切丝，姜蒜去皮洗净切末待用。
2锅里放入过量水烧开，把鱿鱼放入焯至卷起来，捞出来用冷水冲洗干净待用。
3热锅放入过量油，把姜蒜末放入炒香，再到场1勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后到场红辣椒翻炒一下。
4再把鱿鱼放入翻炒匀称，到场2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，快速翻炒2分钟，即可出锅。
第五种辣卷铺盖须
食材：鱿鱼须 洋葱 青椒 小米椒 葱姜蒜
做法：
1鱿鱼须洗濯干净切好备用。洋葱、青椒、小米椒、葱姜蒜切好备用（不克不及吃辣的姐妹可以少放点小米椒）
2锅中倒入过量净水，倒入鱿鱼须，到场姜片料酒煮1分钟捞出过冷水冲洗干净，然后沥干水份备用
3锅中倒油烧热，倒入葱姜蒜爆香，到场洋葱翻炒匀称。到场1小勺盐，1勺郫县豆瓣酱翻炒匀称，倒入鱿鱼须翻炒，然后到场1小包辣椒面翻炒匀称
4到场青椒小米椒一同翻炒，最初到场2勺生抽?1勺蚝油翻炒匀称即可出锅
第六种鱿鱼做法
准备食材:
鱿鱼须500g，小米辣，姜蒜，辣椒面，葱花，熟白芝麻，老抽，郫县豆瓣酱，料酒
做法:
1鱿鱼须放入沸水中加2勺料酒焯10s敏捷捞出备用
2准备姜蒜末、小米辣圈、辣椒面、葱花、熟白芝麻
3锅内热油，到场姜蒜和小米辣爆香，到场1勺豆瓣酱和辣椒面翻炒出红油
4到场鱿鱼须爆炒，加半勺老抽上色，约莫翻炒30s支配就可以关火了
5到场熟白芝麻和葱花翻炒匀称即可出锅哦
第七种爆卷铺盖须
食材：鱿鱼须、小米辣、洋葱、蒜、杭椒
做法：
1焯水：鱿鱼须冷水下锅，放入姜片、倒入料酒，水开后捞出洗净，沥干水分备用
2准备好小米辣、洋葱丁、蒜末、杭椒
3起锅热油，油热后放入小米辣、洋葱、蒜炒香，炒至洋葱变软后放入半勺郫县豆瓣酱，翻炒匀称后倒入鱿鱼须，大火翻炒30秒
4放孜然粉、白胡椒粉、白糖、鸡精调味，倒入杭椒翻炒匀称后关火，撒上白芝麻
第八种鱿鱼须做法
食材：
鱿鱼须450克、青椒红椒各一个、蒜末一勺、蚝油一勺、料酒一勺、生抽一勺、豆瓣酱一勺
做法：
1鱿鱼须洗净，焯水捞起来沥干备用，蒜切碎、青红椒切好备用
2锅中过量油放入蒜末炒香，到场鱿鱼须翻炒一分钟，到场青椒红椒翻炒一会，到场一勺料酒一勺生抽一勺蚝油，一勺豆瓣酱，持续翻炒一分钟即可
第九种老干妈爆卷铺盖须
食材
鱿鱼须一斤，韭菜过量，蒜5瓣，干辣椒5个
做法
1鱿鱼须洗净控干水分，韭菜洗净切段，蒜切片，备用。
2起锅烧油把干辣椒炒出香味后倒入鱿鱼须翻炒匀称，加料酒1勺，生抽2勺持续翻炒2分钟，倒入韭菜后加过量盐，1勺老干妈油辣椒。
3翻炒匀称后勾薄薄的芡，放入切好的蒜片，大火收汤汁出锅。
第十种鱿鱼做法
食材：
鱿鱼2斤、洋葱半个、孜然粒1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、盐和糖1:1各小半勺、生抽1勺、陈醋半勺、豆瓣酱1勺、食用油1勺
做法：
1，鱿鱼洗濯干净，铁锅烧热，倒入鱿鱼大火超出水分后盛出过凉水捞出
2，鱿鱼到场除白芝麻以外的一切调料翻拌匀称
3，烤箱230度预热5分钟，放入烤箱中层上下火烤20分钟支配即可
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