家常烧茄子的做法

这是一道超简便的家常烧茄子做法，它不必油炸，用油少，是一道超鲜味下饭菜！

By Lincf_v 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 茄子 2个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2匙
• 白糖 半勺
• 净水 过量
• 油 少许
• 香葱 1根
• 熟芝麻 过量

做法步调

1、先将香葱洗净切葱花备用

2、调酱汁：生抽2勺+蚝油1勺+盐2匙+白糖半勺+净水过量，搅拌匀称备用

3、茄子洗净切成2-3段

4、上蒸锅大火蒸熟

5、蒸熟的茄子对半切开后划十字刀，表皮不划断

6、接着起锅热油，放入茄子煎至两面金黄

7、然后淋入酱汁

8、大火烧煮入味并收汁

9、起锅后撒上葱花和熟芝麻即可食用

10、制品

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