红烧茄子的家常做法(红烧茄子的做法)

红烧茄子的做法

红烧茄子是家常菜菜谱，此菜是素菜中的精密者，汗青久远。菜品色泽滋润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香，是很开胃一道鲜味佳肴。男女老小均可多吃。

By 家乐美食小站

用料

• 茄子 3根约200g
• 家乐猪骨浓汤咀嚼浓汤宝 半颗
• 葱末 少许
• 葱花 少许
• 蒜末 少许
• 油 过量
• 水 过量
• 生抽 过量

做法步调

1、将茄子洗净，切滚刀块备用。

2、锅内倒入多些油，烧开后倒入切好的茄子，用中火把茄子徐徐炸至金黄色捞起备用。

3、锅内过量油烧热后，下蒜末爆炒半晌，到场酱油、水和浓汤宝并搅拌至溶解。

4、倒入事前炸好的茄子持续翻炒收汁，最初撒上葱花。

5、浓汤宝使汤汁变得醇厚浓稠，咀嚼丰满。

小贴士

1 茄子有涩味，要用油炒,炸一下。比及茄子变软即可。 2浓汤宝能让茄子收汁时展现浓稠的质感，令咀嚼愈加丰满香醇。

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