4寸蛋糕多大(4寸奶油蛋糕的做法)--go百科网

4寸奶油蛋糕的做法

祝我生日兴奋

By 蜜柚茶de炎天

1、玉米油和牛奶放入盆中（盆里要无油无水）

2、搅拌匀称，乳化好后的形态看图

3、筛入低粉

4、画8字拌匀称，无干粉形态

5、到场蛋黄搅拌匀称

6、搅拌好的蛋黄糊如图所示

7、蛋清到场细砂糖打发至干性发泡形态，如图事先打蛋头有直立的小三角显现，倒扣盆蛋清不会滑动

8、取一半蛋清到场蛋黄糊中，用翻版或炒菜的伎俩搅拌匀称

9、搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，持续切拌匀称

10、从10厘米的高度倒入模具中，150度预热烤箱，上下火145度烤35分钟大概40分钟（检测蛋糕熟了没，1:看到涨到最高点有回落形态，蛋糕就熟了。2:拿牙签插进蛋糕检测没有粘粘物就是熟了）

11、出炉后震几下震出热气后立马倒扣，避免回缩

12、脱模后如图

13、切成4片，细砂糖到场盆中打发好淡奶油，淡奶油打发至7成形态即可，抹面恰好

14、一层蛋糕一层奶油叠加至抹完（正中可加水果）

15、用刮刀又下至上轻刮一道，做出这个外型

16、手残党抹不屈

17、剩余的奶油持续打发至裱花形态，放入裱花袋

18、在蛋糕最下边挤一圈淡奶油

19、蛋糕面上挤一圈奶油

20、插上饰品完成?

21、四寸奶油蛋糕

----------

豆果美食，家庭厨房范畴最大的美食社区及买卖平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大使用市场下载【豆果美食】App查察。