菠萝蜜是一种可口的甜食，是一种常见的中式甜点。传统的菠萝蜜是用糯米、米粉、粘米粉、糖、菠萝汁等准备成的，是一种经典的凉性甜剂。

传统的烹饪菠萝蜜方法涉及到将糯米浸泡，蒸熟后製成糯米团，切成小颗粒，再加入著名的菠萝汁，再加入经过改良的米粉拌匀，最后夹入糖炒製成的菠萝蜜。

此外，在现代烹饪中，也有烹饪菠萝蜜的热性口味，这种新口味被称为“热汤菠萝蜜”。它被制成一种甜蜜的糊状糊状，一般和蔬菜、蛋、海鲜混合烹饪，口味比传统的凉性菠萝蜜更为丰富。

总而言之，传统的菠萝蜜是一种凉性甜点，而现代烹饪技艺也推出了热汤菠萝蜜，口味更富有变化。

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