北仑的这些特色小食，你都吃过吗

世界那么大，我想到处吃一吃

而在北仑的你们，有吃遍北仑的小食吗

小食①水塔糕

记忆总是层层叠叠

出现模糊的黑点让任无法真切的一探究竟

但是总会有些拨人心弦的味道铭记于心

到了早稻培植的季节，粒粒稻米颗粒饱满，清白油亮

智慧的先人创造了各式各样的米糕

在老宁波有一款米糕家喻户晓，那便是水塔糕

小食②龙凤金团

龙凤金团形圆似月，色黄似金，

面印龙凤浮雕，显示吉祥、团圆

其特点是皮薄馅多、口味甜糯、清香适口，令人百吃不厌

用糯米四斤掺和粳米六斤

按天时冷热下缸浸水十至四小时不等

捞起用清水淋去酸汪味，然后磨成粉

馅子是用豇豆或黄豆，一斤半加糖二斤

炒得透而不焦，再加适量的桔饼、瓜子肉、橙丁、红绿丝、桂花等

使金团更加香甜。

小食③米馒头

宁波美食米馒头的历史起于南宋

是宋孝宗的恩师史浩为老娘供奉观音菩萨的特制供品

原先也是米制的年糕之类

因为史老太太喜欢吃供过菩萨的点心，

由于年事渐高，嚼不动硬筋筋的东西，

厨师开动脑筋，将酵母拌在米粉里使其发酵后再蒸制，

便成了馒头状，故称“米馒头”

小食④灰汁团

鸡蛋大小，扁圆状，茶色，米白色，冻一样半透明

掂在手里水水的，颤悠悠的，像掂着件工艺品

吃起来清凉爽滑脆嫩，不粘牙，而且越冷越好吃

是夏天最好的解暑小吃。

小食⑤麻糍

宁波老话说：“清明麻糍立夏团”。

在清明时节食用的青麻糍，是一种标志性的“追忆食品”。

食麻糍时，烘煎随便，蘸以白糖，香味俱佳；如用火缸煨之，则别有一股乡村风味。

对于老宁波来说，这样的食物无比亲切，更易唤起我们心底最柔软的一抹记忆。

北仑的这些特色小食，你都吃过了吗~~~？？？