安徽人爱喝酒是全国出了名的,不但爱喝,更会劝酒,公司有位男同事是安徽人,他说,在我们老家劝酒都是霸气的技术活,敬酒,喝酒,每一杯都有每一杯的说法,人情世故到天文地理,简直无所不能,让人感觉说的话不喝都说不过去。
安徽人喝酒的法则又 叫作 属地法,不管怎么喝,什么样的规矩顺序,解释权都由主人说了算,喝到尽兴就开始“炸雷子”(一口闷)。
其实喝酒的背后,是深刻的礼节和习俗文化,安徽也是中国白酒大省,只是近些年品牌走低,除了本地的徽派白酒,对川酒、贵酒、苏酒也都不拒绝,今天作者给大家分享五款安徽人请客吃饭常喝的酒,看看你喝过几款?
第一款口子窖酒
战国时期,水与溪河交汇形成的口子,当时口子人就在那里酿酒为生,交通便利,水肥土沃、气候宜人,逐渐形成了口子镇。
因为水好,粮食好,还有最适合酿酒的微生物群,至少有2700多年的历史,酿出的酒因地得名“口子酒”,1949年,创立了国营濉溪人民酒厂,不断改革创新到现在。
口子酒的原料选用高粱、玉米、大米、糯米、豌豆、小麦,加上濉溪的地下古泉水,采用传统老五甄工艺,初夏时节入池,历经150天压醅发酵,中秋时节掐取中断优质原酒,再加上五年基酒十年调味酒勾调,才有了兼香型的口子窖酒,窖香馥郁典雅,绵甜醇厚,酒体协调丰富,余味悠长。
第二款古井贡酒
1958年建厂,前身是公兴糟坊,位于千年古城亳州,也是历史名人曹操的故乡。
古井酒厂恢复后,质量和产量都不断提高,在全国第二届和第三届品酒会上,古井贡酒都被评为中国名酒。
采用中温固态大曲,老五甄工艺酿制的浓香型大曲酒,酒色清如水晶,香纯似幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息。
第三款遵仁台
遵仁台产自白酒界的圣地——茅台镇,茅台镇出的酒之所以好喝,是因为当地气候适宜,微生物菌群活跃,独特而又不可复制的地理环境和风土人情,造就了世界白酒第一镇,也造就了全国唯一以镇闻名的酱香型茅台酒。
遵仁台主原料选用红缨子高粱、优质小麦,酿酒所需的水源,取自于贵州著名的赤水河河水,遵仁台的酿酒工艺传统、繁杂,严格执行12987的古训,
酒友喝完后,一致的好评:酒色鲜亮、酒体丰盈、酒香浓郁,酱香中夹杂着花香和果香,入口绵柔丝滑、圆润馥郁,顺喉而下细腻爽口,喝一口满嘴的陈香和粮香,回口微甜,回味悠长,空杯留香。
第四款种子酒
安徽种子酒,酒厂初期 叫作 阜阳酿酒总厂,成立的时间与新中国同年,1949年建于位于美丽的颍河岸边。
种子酒厂坚持创新,科学管理、品质产品和一流服务,几大系列酒深受消费者的喜爱,长期发酵提取酒的精华,经过多年的储存后,运用传统工艺精心勾调。
种子酒窖香风雅,晶莹如玉,绵甜醇甘,酒香协调浓郁,纯正爽净,气质高雅。
第五款迎驾贡酒
大驾光临,共饮一杯迎驾美酒。
被大世界基尼斯之最,评为综合厂区生态环境最优美的白酒企业,严选生态五粮:高粱,大米,糯米,玉米,小麦,酿造浓香好酒,取水是用大别山的生态水源,清冽甘甜。
传统酿造生态工艺大师,匠心传承69道核心工序,才有了优质的浓香型白酒,酒花均匀,酒香四溢,韵味优雅。
以上就是今天给大家分享的五款安徽请客常用的白酒,除此之外,安徽白酒品牌众多,根据自己口味需求来选,有不同的意见看法,欢迎评论区留言讨论。
发表评论