什么是地中海饮食？

地中海周围国度的住民比力长命，心血管疾病、糖尿病等慢性病的发病率也低于大局部兴旺国度，比年来，有越来越多的人开头学习这些国度的饮食形式。

地中海膳食是一种康健的饮食办法，它重申天然食品，变小红肉、糖类的摄入，得当的吃鱼类、奶酪，同时配以多量的蔬菜水果、橄榄油和坚果。

地中海膳食不必要严厉去除某些食品品种，也不必要去分外置办昂贵的代餐和增补剂,只需恪守一些吃东西的纪律：

1.每餐都要吃蔬菜、水果和谷物

2.逐日都要吃坚果和橄榄油

3.每周吃2次鱼虾贝、蛋、奶制品和禽肉

4.每周吃1-2次红肉和甜食

全谷物、蔬菜水果、豆类、坚果、橄榄油和香料构成了地中海饮食的主要局部。红肉和甜点固然不是完全不克不及吃，但也要尽力少吃。甜饮料是完全不在地中海饮食的范围中的，但假如喝红酒的话，男性天天2杯、女性天天1杯也被“地中海饮食”以为是公道的。

这一饮食布局中的橄榄油、鱼类和坚果种子类的食品都是不饱和脂肪酸的优质泉源。而不饱和脂肪酸在多益心血管康健的同时，对认知功效减退（包含阿尔茨海默病）也有一定的防备作用。

蔬菜水果的摄入也有坚持肠道功效、提高免疫力、防备心血管疾病及癌症等利益。多量研讨标明，这种以植物泉源食品为主、饱和脂肪含量低的饮食形式，对减重（减腰围）、控制血糖、改良胰岛素反抗都有所协助。

地中海周围国度较低的心血管疾病发病率，不仅仅是吃这些康健食品的成果。地中海饮食还重申和家人伙伴一同分享食品，并让天天过量的活动成为生存办法的一局部。从天天多走路、多骑车开头，就能离这种康健的生存办法更近一点。

(区卫健委供稿）

泉源： 天津日报