“天天一碗汤，肢体更康健”，保举8道靓汤做法，鲜香鲜味降燥火
#夏季生存打卡季#
炎天气温高，湿度大，人很容易出汗，出汗也是炎天很容易以为乏力，精力不佳的缘故，因此炎天除了菜平淡外，还要多喝些汤汤水水的，来增补出汗流失的水分和矿物质。
一、鲜虾菌菇豆腐汤
家常必备，小伙伴也爱喝的汤养分满满又简便，来试试吧
食材：虾八只、鸡蛋两个、嫩豆腐200克、白玉菇100克、黑胡椒、料酒、香葱、食用油和盐
做法：
1、虾洗濯干净，去掉虾壳虾线，虾头虾尾分开，用厨房自用纸巾擦干水分，加料酒黑胡椒粉（现磨黑胡椒粉会更好）腌制十分钟
2、小火起锅，鸡蛋不要打散煎、煎制金黄色，捞出、用铰剪剪碎成图片轻重，（不喜好煎蛋也可炒蛋）
3、小火，放油，放虾头，炒出红油捞虾头，小火放虾仁煎制两面金黄（不想煎可以直接放汤里煮）
4、开中火，到场白玉菇翻炒5-8分钟放煎好的鸡蛋（不喜好白玉菇的用白蘑菇、海鲜菇都可以的）加热水没过食材，煮五分钟
5、豆腐切块，（也可以放在锅里用铲子铲碎）到场豆腐在煮3-5分钟，出锅再放一勺盐，撒上葱花即可捞出，功成名就啦
二、毛豆肉饼汤
毛豆，除了做下饭菜凉拌，大概炒豆米，另有一个鲜到掉眉毛的吃法：蒸肉饼汤。冬天来上一碗，咸鲜浓厚，耐人寻味，真的鲜到眉毛掉下去！
食材：准备300克支配的猪肉馅（8-9分瘦，1-2分肥），毛豆150克
做法：
1、这道菜的紧张——和谐肉馅：1.5汤匙料酒、1汤匙生抽（提肉香，不宜过多，这道汤在于原汁鲜香）、少许葱花、少许鸡精、少许盐、少许生粉（让肉饼口感不至于太柴）、一点点糖（提鲜）、一点白胡椒粉（不要多加，只是为了去除肉腥，但不克不及吃出胡椒味）、少许食用油，一同抓拌匀称
2、把肉饼铺在一个深盘里，悄悄按压匀称，随后把毛豆铺在肉饼上，加一些农夫山泉水，略微没过食材就好
3、蒸锅内水烧开，上锅隔水蒸30分钟，30分钟后，你将取得一碗精华
4、再别的准备一个小汤锅，内里到场一些农夫山泉水烧开（可以先放入少数，约莫500毫升，加太多汤就淡了，也可以依据实践情况看），把蒸好的毛豆肉饼，连同最精华的汤汁到场一同烧开，放入盐，一份鲜到不可的毛豆肉饼汤就完成啦～
5、假如最初一步不另起锅加水，毛豆蒸肉饼也可以作为一道菜，开头拌肉馅的时分就必要略微多加一些盐
三、牛尾骨冬瓜汤
食材：500克牛尾骨、去皮去梓后约500克冬瓜、三片姜，一点葱花，盐，食用油
做法：
1、冬瓜去皮去梓切约1.5厘米厚块，牛尾骨焯水撇去浮沫
2、牛尾骨加生姜和足量的水，大火煮开转小火炖煮1.5个小时
3、炖煮同时另起油锅加冬瓜加盐翻炒一会，三分钟即可，盛出备用
4、牛尾骨炖好今后，加冬瓜煮两分钟焖一会，关火加盐调味，撒葱花。冬瓜一定要事先加盐翻炒，盐可得当多一些，吸取了牛尾骨炖出来的汤，会愈加鲜美
四、莲藕黄豆猪蹄汤
食材：猪蹄 莲藕 黄豆 生姜 红枣 小葱 小米辣 蒜头
做法：
1、莲藕一大节削皮后切块，放入水中避免氧化，猪蹄剁块，洗净，黄豆事先一晚泡发，切些姜片
2、猪蹄冷水下锅，放入姜片料酒焯水后捞起洗净浮沫，把猪蹄和黄豆放入炖锅中，倒入开水没过食材
3、盖上锅盖，卡上卡扣，开启开关，高等3.5小时，炖煮半小时后放入莲藕持续忙煮，出锅前半小时放些红枣，烹调完毕后放些盐巴调味就可以啦
4、这次用的慢炖锅炖莲藕黄豆猪蹄汤，利用很简便，设置好时间就不必管了，烹调完毕后主动保温，小火慢炖，炖出来的汤鲜美适口，猪蹄软烂，筷子一插就进，配上调好的酱汁几乎太鲜味啦。
五、黄豆苦瓜排骨汤
炎炎夏季，阴盛阳衰，这时分，一碗清新的凉瓜黄豆排骨汤就能帮你清热下火，让你的肢体重现轻盈，元气满满！
食材：排骨250克，苦瓜150克，黄豆过量，盐，姜
做法：
1、黄豆事先一夜晚用净水泡发
2、凉瓜对半切开，用勺子把苦瓜的籽去掉，白色那层也拿勺子刮一刮不然会苦，再把苦瓜切块。用盐抓一下再放净水泡半小时，如此就没有苦味了
3、排骨让店家切块，再把排骨冷水下锅，到场姜片和料酒去腥，煮开后捞出排骨，再用净水冲洗干净
4、把排骨与黄豆放炖汤锅里，到场一两块姜片，放入过量的水，大火煮开，转小火煲30分钟
5、再把苦瓜放进入，煲20分钟，直至苦瓜变软，时间到关火，到场过量的盐调味，就可以喝啦。凉瓜的清新味道可以减缓汤汁的平淡感，使得汤口愈加爽口。别的，凉瓜另有利于降火和去暑，十分合适在炎天饮用。
六、白蛤汤
烹调白蛤最好的办法就是用净水煮，调味越简便越好，少许花雕酒和盐，完完备整保存食材本身的鲜美。白蛤天然咸鲜融入汤汁中，再依照喜好撒些胡椒粉，光是喝汤都能鲜掉眉毛！
食材：500克新颖白蛤、3片姜、1根小葱、5毫升花雕酒、2克盐、1克胡椒粉
做法：
1、净水中放入少许盐跟食用油，再将白蛤放入，吐沙干净后取出洗净；
2、锅中倒入500毫升冷水，放入白蛤，到场2克的盐跟姜丝，再倒入5毫升花雕酒大火煮开；
3、煮开后撇去浮沫，到场1克胡椒粉，蕞后撒上葱花就可以出锅了。
七、丝瓜汤
炎天怎样能少了一碗养分又鲜味的丝瓜汤，小时分不喜好的味道长大了才了解到它的鲜味，爱的一发不成拾掇，夏季里的餐桌上隔三差五就会显现丝瓜的身影，鲜嫩脆甜，吃不腻。
食材：丝瓜 口蘑 鸡蛋 胡椒粉 盐
做法：
1、锅里热油打入两个鸡蛋煎熟
2、煎熟后倒入丝瓜翻炒一下再倒入开水没过丝瓜
3、丝瓜煮两三分钟倒入口蘑放一点胡椒粉一大勺盐。简便快手又养分鲜味，丝瓜切好今后放点盐抓拌一下，大概放在放了盐和一点点白醋的水里浸泡一下都可以避免氧化变色，丝瓜翻炒一下再煮会更香，喜好赶忙试试
八、番茄薯仔煲猪骨
炎热的炎天总是会胃口不佳，今天这个番茄薯仔煲猪骨，酸酸甜甜的味道相对能变更你的食欲！
食材：猪骨500克、土豆3个、番茄三个、生姜过量
做法：
1、猪骨冷水下锅，放入姜片，黄酒焯水洗净备用。
2、锅里放入焯好水的猪骨，姜片，到场1.7升水，大火烧开小火煲1小时。
3、番茄，土豆切滚刀块，一小时后放入猪骨汤里再煲半小时，放盐调味即可。
4、三种食材不克不及同时放锅里煲，土豆煲太久会烂。先将猪骨煲一小时，汤的味道才会更浓厚。猪骨选用不平淡的脊骨大概扇骨。
努力于用最简便的食材，为您分享最适口的佳肴，以上分享的8道靓汤的做法，各位都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！接待点赞，眷注，转发和保藏，感激您的支持！我们下期再见。
