没想到田鸡另有这么多种吃法，简便鲜味又下饭，先保藏了

说到田鸡，约莫大大多的伙伴都吃过，田鸡的肉质鲜嫩，养分丰厚！但野生的田鸡是国度保护生物，不发起各位去捕杀，我们平常吃到的是人工豢养的田鸡，基本上在菜市场都可以买到，价格也不贵，约莫12块钱支配一斤！很多人喜好吃，但是都做不佳，以是这期的美食教程，田鸡美食坊就准备给各位分享几种田鸡的特征吃法，喜好吃田鸡的伙伴们就赶忙围观吧，喜好美食的伙伴们也别忘了给我点个眷注，我天天都市更新分享不一样的美食教程，信赖总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：爆炒田鸡

准备食材如下：田鸡250克,葱1根,蒜5瓣,青椒5个,麻椒2克,干辣椒5个,料酒2汤匙,生抽2汤匙

具体做法如下：蒜片，青椒切段备用，锅中倒油，麻椒，干辣椒，大火爆香，倒入蒜片，煸炒匀称，倒入田鸡，煸炒至变色，到场料酒，生抽，翻炒匀称，倒入青椒，翻炒匀称，到场盐，葱段，翻炒匀称即可出锅！

做法2：干锅田鸡

准备食材如下：田鸡3只，料酒3汤匙，紫苏过量，小洋葱6个，辣椒干10个，青椒1根，红椒1根，生抽3汤匙，盐1茶匙

具体做法如下：把洋葱切小块，放干锅垫底，田鸡处理干净，砍小块，皮是有养分的可以不必去，不爱吃的就去掉，+加盐，料酒腌制10分钟，腌制好之后把水沥干，放入油锅里炸，油要热，不然肉很容易散掉，下去先别翻动，一面金黄后，翻面，田鸡炸好后，装起备用，把辣椒，辣椒干，紫苏切小，锅里留一点油，放入小洋葱，辣椒干煸香，倒入青红椒，倒入田鸡翻炒，倒入料酒，再倒入酱油和少许水，持续翻炒，最初放入紫苏翻匀，再转移到干锅边烧边吃！

做法3：泡椒田鸡

准备食材如下：田鸡750克，大蒜20克，泡椒15克，辣椒酱10克，生姜1块，小米椒5个，芹菜2根，香葱3根，胡椒粉1茶匙，料酒20毫升，生抽10毫升，精盐2克，原味鲜1克，食用油30毫升

具体做法如下：准备去头去皮，新颖宰杀的田鸡，（宰杀工程，可以请水产老板代庖的哈）田鸡，洗濯干净后剁小块，到场料酒和胡椒粉，用手抓匀后腌10分钟，一切的配菜，全部洗净改刀，炒锅中倒入食用油，下小米椒，泡椒，大蒜和姜丝，煸出香味后到场辣椒酱，炒出红油后到场过量净水，大火烧开汤汁后开头调味，先加生抽，加胡椒粉，依据汤汁的咸淡加精盐，再下腌好的田鸡，中小火煮约5分钟支配，下芹菜，香葱段，煮约1分钟后到场原味鲜提味，翻炒匀称，再煮2分钟支配，关火盛出即可。

做法4：红烧田鸡

准备食材如下：田鸡500克，青椒2根，红椒2根，洋葱半个，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，大蒜3瓣，生姜1块，胡椒粉1茶匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：将生姜和大蒜切片备用，青红椒切块，洋葱切块，买归来回头的田鸡洗濯干净之后，剁成小块，然后放入汤盆中，到场1汤匙料酒，到场1茶匙胡椒粉，到场少许食盐，到场1汤匙淀粉，然后抓匀，腌制30分钟备用！再起锅到场宽油，油温8成热时，将田鸡放入锅中炸至焦黄，捞出控油，锅内留底油，下姜蒜片，小火炒香，炒香后下豆瓣酱，小火炒出红油，再倒入田鸡，到场1汤匙生抽，到场1汤匙蚝油，翻炒匀称，再倒入青红椒块和蒜块，大火翻炒至断生即可出锅！

做法5：水煮田鸡

准备食材如下：田鸡500克，芽菜300克，干辣椒10个，麻椒20克，小葱1根，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙，野山椒10个，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙，暖锅底料1小块

具体做法如下：将宰杀好的田鸡洗濯干净之后，剁成匀称轻重的小块，然后放入汤盆，到场1茶匙胡椒粉，到场1汤匙料酒，到场3片姜，抓匀腌制一会备用！接着起锅加油烧热，下姜片，蒜片，野山椒，小火炒香，炒香后，到场1汤匙豆瓣酱，放入1小块暖锅底料，小火炒出红油，然后放入1汤碗的净水，到场1汤匙生抽，到场1茶匙食盐，到场1汤匙蚝油，大火煮沸，煮沸之后，再将芽菜放入锅中煮熟，然后捞出发点入汤盆，接着再次把锅里的汤汁煮沸，把田鸡放入锅中，煮5分钟，然后焖5分钟，捞出田鸡放在芽菜上，再倒入汤汁，然后放上干辣椒段，麻椒，葱段，用热油爆香即可！

好啦，伙伴们！田鸡的吃法另有很多，好吃的做法暂且就先给你们分享这几种，假如你在阅读本文教程的历程中，有看不明白的步调，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会立刻为你解答的，假如你有更好的发起，大概更好吃的做法，相反也接待你在留言区留言分享！固然了假如你喜好这些做法，又暂且没时间做，也可以先把本文保藏起来哦！

我是天健美食坊，感激你的阅读，我们下期再见吧！