厦门八市不但是海鲜的市场，一路走过去，还有着许多的美味，手撕鸡、沙茶面……每一样都很好吃，可以边走边吃，也可以坐在店里细细品味，带着本地特色的八市不止本地人喜欢，游客也常来逛。

八市口接近开元路的位置发现贺甲手撕鸡，贺甲是闽南语直译，“好吃“”的意思。小小摊位隐藏在众多摊位中，一不小心会错过，不过有暗香飘过，还是让鼻子灵的人闻到了美食的香味。

手撕鸡也是本地人爱的，只要经过八市就会看到许多人拎上一盒。贺甲手撕鸡除了主打的手撕鸡外，还有搭配着各种小菜，鸡爪、鸭腱、猪舌……等，不止可以解馋，还是下酒的好菜。

现点现撕的手撕鸡，还可以选择半只或一只，只见大姐熟练的切上半只，再用手撕成适合一口的大小，加入各种调料，细细的拌均匀，看着那鲜嫩的鸡肉，不由的垂涎三尺。半只30元，大概一盒，拎起来沉沉的。

由八市走出，转入开元路就看到了贡糖沙茶面，也是间喜欢的沙茶面店，走进去来上一碗。一碗沙茶面、一份手撕鸡，这样的晚餐不要太丰富噢。

依然是老三样，鲜虾、小管、沙虫……在厦门当然要加海鲜，尤其是离八市近的贡糖沙茶面家的海鲜，更多了一份新鲜。

最爱就是这里的汤头，入口的鲜、香、辣……让人爱不释口，海鲜煮沙茶本就是一道美味，小管Q弹，虾的鲜嫩、沙虫的弹牙……好似在这里吃一一餐海鲜大餐。

这里除了沙茶面，还有面线糊、清汤面，每一样都是美味。

吃着沙茶面再搭配上一口手撕鸡，鲜嫩的鸡肉带着芝麻的香味，真是让人满足。金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。

这里的鸡用的是三黄鸡，每天现杀现做，不但新鲜而且肉质更鲜嫩，让人越吃越爱。

在这里还可以讨点辣椒油，蘸着吃，带着淡淡的辣香味更加提升了味蕾。

来此不要忘了点上一瓶桂花酸梅汁，自制的酸梅汁清爽中带着淡淡的酸甜味，真是解腻。

晚餐在八市一碗沙茶面、半只手撕鸡、一瓶酸梅汁……大大的满足。