大麦青汁并非排毒“良药”消耗者切勿跟风置办

大麦青汁是这两年比力盛行的一种饮品，听说不仅含有丰厚的维生素，另有减肥和改良、医治便秘的成效。固然咀嚼不佳，但为了取得传说中的后果，很多人照旧坚持天天喝下。但是，大麦青汁并没有传言中的那么神奇。今天人民网科普中国为各位整理了3个有关大麦青汁的谎言，一同来看看吧。

2017年5月11日，海安高新区胡集村5组农夫在收割青大麦。

(顾神州/人民图片)

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谎言一：大麦青汁富含多种维生素，养分代价堪比牛奶

听说大麦青汁是大麦苗的养分精华，含有丰厚的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素、钙、镁、磷、铁、硒及膳食纤维等，并且大麦青汁比牛奶另有养分。对此，科信食品与养分信息交换中央封建武艺部主任阮光锋表明，内幕上，一种食品所含的养分素品种多，并未料味着其养分代价高。养分代价的上下取决于种种养分素含量的几多和养分素的品种对否均衡。

依据一个对大麦青汁的测定后果体现，其维生素E含量有较大上风，但β胡萝卜素含量却低于菠菜，并且维生素C含量也很低。

谎言二：大麦青汁可以调治人体的酸碱度

美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士、封建松鼠会成员“云偶然”表明称，养分学上的确将食品分红酸性食品和碱性食品，但人体酸碱性几乎不克不及被任何食品改动。

血液是一种缓冲溶液，它不休地循环，并在肺部举行氧气与二氧化碳的互换。不管在血液中到场酸性物质照旧碱性物质，血液中的氢离子浓度都不改动，以是血液的PH值会坚持在7.35~7.45之间。

谎言三：大麦青汁有减肥和改良、医治便秘的成效

第一，大麦青汁的热量的确不高，但能不克不及减肥主要取决于人体总能量的摄入和付出对否均衡。

第二，改良、医治便秘的主要办法是增长对粗纤维因素的摄入，而大麦青汁的粗纤维含量超少，基本无法缓解便秘的症状，更谈不上医治便秘。

本文由吉化团体公司总病院养分科副主任医师沈迎建举行封建性把关。专家善于范畴：医学减重、肿瘤养分医治，手术前后的养分医治，孕产妇的养分、婴幼儿养分、亚康健人群的养分调停，糖尿病、肾病、高血压病、心脑血管疾病、血虚等养分医治。