阿胶糕的制作方法与配料(0失误0基础超详细自制手工阿胶糕做法)

0失误0基本超具体便宜手工阿胶糕做法

阿胶鹿茸人参,称为滋补三宝。冬天到了,吃阿胶可以改良产后血虚,气虚体弱,脱发失眠,痛经宫寒,手脚冰冷等。今天跟各位分享一下我的做法,口感十分好。

By 玉轮躲在远方??

用料

  • 东阿阿胶 250g
  • 黄酒 500g
  • 核桃仁 250g
  • 黑芝麻 250g
  • 红枣片 250g
  • 枸杞 120克
  • 黄冰糖 120g

做法步调

1、泡阿胶。直接用黄酒泡的话,2-3天阿胶都不会消融,最好的办法是将阿胶用纱布包起来,用擀面杖敲打坏,然后导入大碗中,最初倒入黄酒,搅拌殽杂匀称密封安排2天。(可盖上保鲜膜,时期可以掀开保鲜膜多次搅拌,使其富裕溶解) 黄酒浸泡可防腐去腥,还可以增长阿胶的作用。

2、准备250g干红枣,去核,切成小块

3、将250g黑芝麻小火温炒,炒熟,炒出芝麻香味,出锅

4、将250g核桃仁小火温炒,炒熟,出锅(因没有拍炒核桃的图,就用此图代替)

5、将氧化好的阿胶导入锅中煮,待沸腾后开小火煮,倒入120g黄冰糖,持续搅拌五分钟(时期须不休地翻拌,避免糊锅),十分钟后开头沸腾,十五分钟后开头变得浓稠,二十分钟后变得更浓稠。

6、阿胶挂旗就算煮好了

7、准备食材

8、依次(不分先后)倒入红枣块、核桃碎、枸杞、黑芝麻

9、翻遍

10、出锅,铺一层玫瑰花

11、鲜味又养分的阿胶糕就做好了,喜好玫瑰花的可以铺一层玫瑰花,不喜好的也可以不加。

小贴士

阿胶一定要熬到挂旗,但不宜太久,看情况而定。阿胶寻常是冬至后开头吃,一天一两片,容易上火的人可以搭配菊花茶。

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