酸汤肥牛

总是暂且起意才干灵感发作的菜

By 陌梓尘

用料

• 肥牛卷 500g
• 金针菇 400克
• 葱 1段（15克）
• 生姜片 3片
• 盐 过量
• 糖 10克
• 生抽 2勺
• 蕃茄酱 2勺
• 淀粉 1勺

做法步调

1、西红柿，肥牛片，金针菇洗净备用

2、西红柿切丁

3、肥牛片冷水下锅，放入葱姜，料酒焯水，八分熟即可

4、金针菇分小缕

5、热锅凉油，西红柿丁到场翻炒，放入少许盐，翻炒至汤汁

6、西红柿丁煮沸后，到场金针菇，盖盖儿持续煮十分钟

7、调料汁：两勺番茄酱，两勺生抽，一勺糖，一勺淀粉，过量净水，搅拌匀称

8、金针菇煮软后，下入肥牛片，再到场料汁，开锅即可

小贴士

全程都不要加水

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