黄鱼怎么做好吃又简单(过年吃黄鱼别煎炸,切块摆入锅中,6分钟出锅,皮香肉嫩好吃过瘾)

过年吃黄鱼别煎炸,切块摆入锅中,6分钟出锅,皮香肉嫩好吃过瘾

另有十多天就过年了,每年的年夜饭都少不了一道鱼,寓意着年年剩余(鱼),历年吃年夜饭,鱼都是用来清蒸或煎炸着吃,本年过年,我们方案吃黄鱼,也就是黄花鱼,不清蒸也不煎炸了,做一个更过瘾的吃法,皮香肉嫩,并且做法十分简便,配料也用的少,喜好吃鱼的伙伴可以试试哦。

食材准备:黄花鱼1条,洋葱小半个,大蒜头半个,姜1块,盐,胡椒粉,盐焗鸡粉1小勺,生粉1小勺,花生油,葱花等。

具体做法步调如下:

第一步:黄花鱼准备一条大一点的,我买的这种是人工养殖的,找了一个市场才找到这条最大的,以为照旧小了一点,这么大的黄花鱼,在我们这卖的价格并不会太贵,30块支配一斤,一条约莫一斤多点的,不外那种野生的就贵喽,一斤支配的都要几千元。

第二步:把黄花鱼洗濯干净,内里的内脏和血液一定要处理干净,不然腥味会比力重,把鱼处理干净后,把它开边切块,从正中顺着大骨把它剖开就可以了,鱼头也把它对半剖开,再切成如下图如此的大块就可以了。

第三步:切好的鱼块放入大碗中,接着来举行调味腌制,事先准备一点姜末加进入,再到场少许的盐,一点点的胡椒粉,盐焗鸡粉1小勺,增长它的香味,最初再加上一小勺的生粉,把它抓拌匀称,抓拌匀称后再淋上一点花生油,略微给它搅动一下,放一边腌制10分钟让它入味。

第四步:腌制鱼块的这个时间,我们准备一点配料,洋葱小半个,姜一块,大蒜头半个,把它们洗濯干净后,切成小块,蒜和姜可以切成小粒,也可以切片,这个随各位喜好吧,不影响制品的味道。

第五步:配料切好,准备一个砂锅,烧热后淋入花生油,把油烧热后倒入姜蒜粒爆香,姜蒜粒爆香后,把准备好的洋葱块倒进入一同翻炒,略微翻动一下就可以了,不必炒得太凶猛,炒至闻到香味就行了。

第六步,把火调至最小,把锅中的食材铺平锅底,再用筷子把腌制好的鱼块摆入锅中,可以摆成如下图如此,也可以随本人的喜好摆,但尽力不要堆叠一同,把鱼块摆好后,然后把火调至中小火,盖上锅盖焗6分钟。

第七步:时间一到就可以关火了,还没开盖,都能闻到满屋香了,如今掀开锅盖,撒入一点事先准备好的葱花,最初再淋上少许的蒸鱼豉油,就可以端上桌开吃了。

这一道简便又好吃的生焗黄花鱼就做好了,如此做的黄花鱼,皮香肉嫩口感超好,不仅好吃并且没有一点腥味,年夜饭大概过年待客做一锅,相对抢手哦,下饭下酒都很不错,喜好吃鱼的伙伴们,赶忙先试试吧,如此过年时好露一手哦。

此图文原创作者:客家人铁头

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