三伏天吃莲子，养心安神、清热降暑后果好，可莲子心毕竟吃不吃？

每年的七八月份，头伏都是吃莲子的最佳时期。在这段时间，南北边都有卖新颖莲子，大概整颗莲蓬的，人们看到后都想尝个鲜，有些地区还喜好把莲子做成小零食，大概是经典的做法用莲子煲汤。

在传统中医学中，还以为莲子浑身都是宝。从养分代价上去看，每百克新颖莲子中，有89千卡热量、4.1g卵白质、0.5g脂肪、丰厚的膳食纤维、维生素C、维生素E、烟酸、镁、钾、磷等常规养分物质以外，另有多糖、抗氧化才能极强的类黄酮。

过量吃新颖莲子，有加强机体免疫力、润肠通便、延缓朽迈、保护心脑血管、抗氧化等利益。在古代养分学中发觉，莲子中的植物卵白，固然不及鸡蛋、牛奶，但也算接近于天下卫生构造的摄入标准。

因新颖莲子水分较多，为了变小水分流失， 各位一定要趁新颖吃，在2~3天内吃完为宜。而干莲子保存时间就比力长了，放在密封的包装盒内，吃上一两年也没有成绩。干莲子热量较高，每百克干莲子有350千卡、17.2g卵白质，每次都要少吃，放上5~10g即可。

而莲子的外皮，约莫很多人在吃时都市丢弃，但是它正是莲子涩味的主要泉源，也意味着它此中含有较多的多酚类抗氧化物质。不介怀的人，大可以吃点，也会吸取更多养分，发扬较强的抗氧化成效。

说了莲子果肉、莲子外皮，另有不克不及短少的就是莲子心。从莲子整个布局上去看，莲子心实则是莲子最中央的胚根和幼叶，吃过新颖莲子心的人，都晓得莲子心味苦，实践上是由于此中的生物碱、类黄酮。

在古代医学上，莲子心照旧药材之一，有一定的降血压、帮助调治心律反常、降血的成效，全体上有养心安神、清热降暑之利益。固然它有较高的好处，但不发起各位直接吃，大概是用开水泡着吃。

从现在来看，莲子心还没有具体的食用宁静标准，通常都是医生向导后食用。以是，为了各位的宁静思索，最好不要擅自吃莲子心，毕竟它的口感也会影响到食欲。别的，各位在煮干莲子时，假如煮不烂，无碍放到冰箱冷藏处，第二天再举行烹调，大火烧开、小火焖煮，就可以随时享用鲜味了。

列位伙伴，你每次在吃新颖莲子时会留下莲子心吗？无碍本人方批评中留言，说说你的看法。