牛霖是牛最差的部位吗(这家烤肉店的黑牛好吃到飞起,还让你能一下吃“一头牛”!)

五行缺肉的小编又来吃烤肉啦

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当肉被放置于烤炉之上,高温促使一系列奇妙的物理和化学反应不断发生,于是世界上一切美好的词汇都逐渐体现在了一块块由生变熟的烤肉身上,勾引着口水逐渐失去了控制。

面对如此诱人的存在,最大的烦恼无疑就是,眼睛永远比胃大,而在今天,这一切都不再是问题!

这家店,直接将一头牛摆上桌来,一盘精选五种肉类,满足吃货们一口气各种肉肉吃到爽的愿望!

牛 太 郎 一 头 牛

烧烤的灵魂自然就是肉,如果想要更好的味蕾体验,对肉的肉质要求颇高,没有经过过多调味的肉,品质好坏一口便能够知晓。

李家牛太郎木炭烧肉这家店精选的澳洲黑牛牛肉,一盘牛太郎一头牛,能给味蕾带来一场惊喜不断的冒险。

精选的澳洲牛肉,有着粗犷的肉质线条,带来一种很实在咀嚼体验,让人非常有吃肉的满足感。同时还能拥有鲜嫩多汁的口感,这样的美味绝非一般的妖艳贱货可比。

牛霖

牛霖即牛膝盖的位置,这个部位的肉,肉质较嫩,筋很少,不仅能够具有雪花一样的纹路,同时不会有过多的脂肪,用来烤肉,十分美味。

烤熟之后的肉口感紧实,肥瘦分布均匀,微微带有韧劲儿,又十足香嫩,充分体现出牛肉的本真味道,让你爱不释手~

牛三筋

牛三筋是牛前腿肌肉群组中唯一的霜降部位,因此一头牛能够出产的量非常少。这个部位的肉被两块长筋包裹着,且中间还夹着一块长筋,故名牛三筋。

牛太郎的牛三筋肉质柔软鲜嫩,有着像雪花一样的纹路,品质非常高。超大的一片牛肉,在木炭之上迅速成熟,处处散发迷人的气质。

四周微微焦黄的肉边,中间鲜嫩多汁的牛肉,加上最里面有微微韧性的筋的口感,一下将一大片塞进口中,能够带来十分的满足。

牛外裙

外裙肉就是牛的腹心肉,一眼看去,就能看到肌腱和脂肪在牛肉之中紧密交错,让你能够想象到其中肉质弹牙、肉汁四溢的绝妙口感。

高温之中,纤维间的脂肪变成油脂被烘烤出来,与肉的汁水混合,鲜嫩多汁的味道,让你瞬间就被征服啦~

牛舌

牛太郎选用的是高品质的黑牛牛舌,能够看到有明显的雪花纹。因此不仅有着超赞的口感,营养价值也很高。

牛舌的质地绵密,有着普通牛肉的韧性,肉质却更加细腻,拥有爽脆多汁的独特口感,对于习惯这个味道的人来说,绝对是烤肉必吃!

牛五花

吃烤肉如果不吃一点五花肉,肯定感觉像是少了点什么。薄薄的牛五花肉,肥瘦相间,相较于猪五花,有着独特的香气,且少了些肥腻。

炭火让肥牛周边的脂肪一点点融化沸腾,整块肉慢慢缩成一团,微微卷起,焦黄四溢,面对此情此景,口水简直要飞流直下三千尺了!

给点热度就膨胀|风干肠

给点阳光就灿烂,给点热度就膨胀,这说的就是风干肠了。

吃过很多烤肉店家的风干肠,但大多偏咸,或是里面的肉质过于干燥。但他家的风干肠却是不同,原味纯粹,吃起来外皮很弹,肉肠一咬破,越嚼越香,颠覆以往的印象。

原味的鲜美滋味

烤口蘑

口蘑的味道异常的鲜美,并且有极高的营养价值和药用价值,喜欢烤口蘑的肯定不止小编一个人!

不需要特别的调料,只要在烤制之前,在“小碗”中撒上少许的盐和胡椒,等待高温将其中的水分烘烤出来,这简单的调料味道就会融入整个口蘑。

盛放蘑菇时千万不要打翻里面的液体,这液体是蘑菇的精华,特别鲜美。

清爽可口的烤肉搭档

冷面

充分考虑食客吃烤肉时总需要一点冷面作为搭配,却吃不了太多的特点,店家特别贴心地将一份冷面分成两份端上桌来。

酸甜的汤汁完美提升了冷面的鲜味,冷面热煮的火候刚刚好,软烂适中还带着一丝丝嚼头。上面还稍微撒了一点辣椒,不会太辣,却充分开胃。

- 特 别 推 荐 -

除了上面的美味,他家还有很多量大、实惠且美味的菜品,非常值得推荐。

坛子牛排里的肉都经过了店家精心腌制,肉质细腻多汁。经过炭火的烘烤,牛肉本身最美好的味道逐渐被烘托出来, 厚实的肉块多汁美味,味道像极了爱情。

自酿的米酒没有过多的酒精气味,意外的酸甜爽口,跟烤肉非常搭配。

这款米酒的口味香甜醇美,酒精的含量极少,就算是女生也可以毫不顾虑地喝上几杯。

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无肉不欢的吃货们,一起约起来呀~

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