超60亿元大买卖！螺蛳粉的“灵魂”竟被广东这个小镇拿捏了

螺蛳粉的“灵魂伙伴”是什么？

固然是酸笋

而你吃到的酸笋

约莫正是来自广东的

麻竹笋

“岭南山珍”

降服举世消耗者味蕾

麻竹笋，又称甜竹笋或大头笋

清远英德市西牛镇

消费的麻竹笋

是国内稀有的食用笋品种

因个高、肉肥，并且口感爽利

素有“岭南山珍”的美称

被国表里誉为"第一绿色保健食品"

降服国表里多数消耗者的味蕾

麻竹笋（材料图）

每年6月至10月

是麻竹笋的收割季

依据英德市农业乡村局的数据

停止现在

英德市麻竹笋莳植面积达80.81万亩

较客岁增长15.03万亩

客岁产量约105万吨

综合总产值达40亿元

估计本年产量超120万吨

产值超61亿元

英德西牛镇连江沿岸生长着茂密的麻竹林

麻竹笋的食用办法、办法多样

除了鲜笋之外

还可以做成酸笋和笋干

每年的收笋季

来自举国的大货车搜集于此

运走数以吨计的西牛麻竹笋

中间有的成为螺蛳粉的“灵魂伙伴”

另有的变为

汉堡里搅动食客味蕾的主演

更有的跨洋

被端上日本、新加坡等

国度或地区消耗者的餐桌

据了解，日本是我国麻竹笋最大的入口国

当地近五成的麻竹笋产物

就来自于英德市

可谓“剥皮黄金”

笋农户均收入可达15万元

作为当地的土特产

对笋农来说

麻竹笋不仅是适口的佳肴

还具有很好的经济效益

加上晒干后的麻竹笋干呈金黄色

以是，当地老百姓

又为麻竹笋取了个外号

“剥皮黄金”

英德市西牛镇副镇长陈伟锋先容

麻竹笋已成为该镇富民兴村的支柱产业

全镇约5.8万人中，有3万人从事麻竹笋产业

每户家庭多数策划着50至60亩麻竹笋

依照现在的市场价

户均纯收入可达15万元支配

航拍英德西牛镇的麻竹林

点“笋”成金

在广东英德

一片片麻竹林正铺就一条

出息宽广的乡村复兴之路

综合：总台央视财经、南方乡村报、清远公布

泉源： 大湾区之声