上海特色美食(上海7大特色小吃,是本地人的“心头好”,却没几样能跑出上海)

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上海7大特色小吃,是本地人的“心头好”,却没几样能跑出上海

俗话说:“黄埔浪花千尘雪,东方明珠百度春,花满堵,酒满瓯,十里绮罗外滩烟。” 我们也通过这句话,领略到了上海所散发的独特魅力。

上海,不知道是多少人的向往,也不知道有多少人眷恋。它的美景让不少人流连忘返,它的美食也是韵味悠久,好吃又令人难忘。

1、蟹壳黄

蟹壳黄是上海比较有特色的小吃,因为外形像螃蟹所以叫蟹壳黄;芝麻饼分两种口味,第一种是芝麻糖蟹壳黄,另一种是油葱蟹壳黄。

刚刚出炉饼皮都超级酥,一口咬下去还会掉渣,裹着芝麻味道很浓郁,小小一个,咬开是空心的,里面铺有层桂花糖,越吃越香!甜中带着椒盐味,吃到嘴里唇齿留香。

2、生煎王

上海的生煎算得上是出了名的有特色,非常适合当早餐,经常是开在一些老旧的小店,别看门面有些破旧,味道却是极好的,也有不少外地人到此寻找这类小店,来一饱口福!

开锅时热气腾腾,香气弥漫整条街,咬一口下去肉汁爆炸性的横飞,外皮也是酥香焦脆;要说起生煎还是上海的生煎更吸引人,去上海旅游的朋友们一定要去尝一尝这道美味。

3、蝴蝶酥

说起蝴蝶酥一度在上海风靡了几十年且风头不减的经典点心!每逢过节时,一定会有不少人,老早就去排队了,毕竟老远就能闻到扑鼻而来的黄油香气!

外表烤出漂亮的糖色,品尝一口立刻能感受到黄油的香、焦糖的甜;没有任何人可以拒绝一枚蝴蝶酥给予的美味暴击!可以称得上是甜品中的“神“!买回家边看电视边吃着蝴蝶酥,别提多惬意了!

4、炸猪排

上海人最喜欢的小吃“炸猪排”,每次在街上看到乌压压一排人在排队的,就是买炸猪排的,在上海还有一个习惯,吃炸猪排是要配着罗宋汤的,这也是从小到大养成的习惯。

一个个炸好的猪排金灿灿的,放在餐桌上香气诱人,张嘴咬一口,满嘴流油,猪肉既酥软又嫩滑,真是美味无比。

5、油墩子

油墩子又叫油端子或油墩儿,油墩子分为两种素菜,馅儿,又称萝卜丝饼,甜味的用豆沙馅荤菜馅儿是用肉馅。是上海老一辈人经常在家中做的美食。

炸至金黄色后,油墩子会自动脱模,外层酥脆,内层鲜香。外表呈黄褐色,吃起来很是香脆有味。就连素来不吃萝卜的人也会爱上油墩子。

6、鲜肉月饼

“月饼”已经不再是只有中秋节才能吃到的美味,但是提到上海的小吃,一定不能错过的,就是月饼界的翘楚,鲜肉月饼。

刚烤出锅的鲜肉月饼,香味四溢。先咬一口浸满了肉汁的酥皮,酥脆咸香,再咬一口,满满的Q弹肉馅,仿佛要溢出来,且汁水四溢,这味道真是好极了!口感别提有多好了。

7、粢饭糕

这份小吃可谓是上海人小时候很容易买到的街边小吃了,它像一幅扑克牌,厚约三四分,方方正正,色泽金黄。

粢饭糕被炸得外酥里嫩的,咬开第一层焦黄的脆皮后迅速接触到那绵软喷香的米糕口感了,因为放了盐花,口感带咸,还有一股葱香,四个角有点硬,咬起来却很过瘾,就像是酥脆版的锅巴。

以上就是我给大家介绍的上海出名的7大美食特色小吃了,各位看官一定要记牢了,去当地一定要去品尝一下,这七道美食样样都不能错过哦,今天的美食之旅就到此结束了,你还喜欢上海的哪些特色美食呢?欢迎下方互动留言!

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