厦门位于福建省东南沿海，是海峡两岸少见的汉族城市，也是全国知名的旅游胜地。当你去到这个美丽的城市时，就不能错过这里的小吃。厦门小吃以独特的风味，特色的口感和独特的烹饪技术，博得了人们的喜爱，被选为中国传统的汉族小吃之一，深受人们的欢迎。

青团是厦门最有代表性的著名小吃之一。它是一种绿色的芝麻圆面食，嘴里一咬，甜甜的，芝麻特别香。青团用上等小麦粉，清水拌和后搓成面团，切成小丸，放在热油里晃一晃，就呈现出一袋绿色可口的青团。

叉烧包是厦门很多人更加喜爱的小吃，它是以叉烧作为主料材，加入细沙，特制的调料等精制而成，再将它制成小圆球，用红色腌料勾边。外面的表皮有酥脆的口感，内里则含有叉烧及沙的香气 ，非常好吃。

砂锅米线是厦门最有特色的一种小吃，它是把米线放入沙锅中，加入葱花，蚝油，胡椒粉，鸡精，红辣椒等调味料，加入适量的水，用沙锅炒出鲜香的芳香，因而吸引许多游客前往品尝。

豆腐脑也是厦门凉菜的特色小吃，它是以青豆、豆腐等为主要原料，加入苏打粉、酱油等调料，炖出鲜汁，吃起来入口爽脆，清香适口，十分美味。

以上就是厦门小吃的介绍，如果您有机会去厦门旅游，不妨去体验一下当地的传统小吃文化，体味一下厦门的独特口味！