蒜泥龙虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，口感鲜美，金黄的色泽，能让人下饭起来。要想做出一道口感好、美观的蒜泥龙虾，就必须掌握正确的制作技巧。

做蒜泥龙虾，首先准备料：龙虾一条，黄油一勺，洋葱一个，大蒜头5瓣，白果半勺，麻椒半勺，葱花适量，少许酱油和糖、盐少许。

其次，将龙虾洗净，放入沸开的淡盐水中焯一下，然后用清水彻底洗净，备用。洋葱去皮切成丝，大蒜剥去蒜皮，拍平拍碎，切碎，麻椒切碎，葱花剁碎。

然后，将黄油倒入锅中烧至7成熟，放入洋葱熬炒，再放入碎蒜和麻椒炒出香味，加入酱油和糖，翻炒几下。加入龙虾，烧开后，放少许白果，转小火，盖上盖子，焖5分钟左右，最后用葱花装饰即可。

来自锅里的蒜泥龙虾，把原本平淡的龙虾变得格外迷人，酸甜辣调的调料，搭配蒜蓉香浓，口味更加丰富。而且烹饪简单，耗时不到15分钟，就能做出一道美味的蒜泥龙虾，真是一道应有尽有的佳肴啊！

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