三伏天来一碗绿豆汤，清冷又解暑，除了绿豆还加这5种“料”

三伏天喝一碗绿豆汤，康健清冷又解暑。绿豆汤中含有钾元素和维生素B1，能及时增补所流失的水分和微量元素，好效防备中暑。煮绿豆汤时除了放绿豆外，也可以到场其他食材，对肢体的利益翻倍。

煮绿豆汤时到场哪些料更好？

1、百合

百合是典范的高钾低钠蔬菜，特别合适高血压患者。中医学以为，百合具有清心安神作用，同时也能养阴润肺。绿豆快熟时到场少数的新颖百合，持续煮几分钟就行，比力合适失眠多梦者和高血压患者。

2、燕麦麸皮

燕麦是稀有的粗粮，此中含有丰厚的膳食纤维，特别是含有B葡聚糖，能延伸饱腹感，延缓餐后血糖上升，帮助改良血脂水平。煮绿豆时到场燕麦麸皮，能增长绿豆汤黏稠度，比力合适高脂血症、糖尿病和高血糖、瘦削者。

3、大米

绿豆中含有丰厚的膳食纤维，吃太多绿豆可兴奋胃肠道，招致腹痛和腹胀等，并不合适胃肠消化功效较弱者。煮绿豆汤时无碍到场过量大米，能减小胃肠道兴奋。

4、南瓜

南瓜中含有丰厚的胡萝卜素，胡萝卜素在肝脏中能转化成维生素A，保护上皮细胞粘膜和眼睛，改良眼睛干涩成绩，好效防备夜盲症。

5、柠檬汁

绿豆中含有丰厚的多酚类物质，氧化聚合后颜色会产生改动。不外用偏酸性的水就能保护多酚类物质，维持绿豆汤原有的颜色。寻常绿豆汤的颜色越黄或越绿，含有的多酚类物质就越多，对肢体就越多益。平常做绿豆汤时可以到场2~3滴柠檬汁，又或是到场一滴白醋，有助于抗氧化。

1、选对锅具

由于绿豆皮中含有类黄酮物质，类黄酮物质易跟金属离子产生化学反响而天生复合物，固然并不会产生不利有毒物质，但却会低落绿豆的抗氧化成效，以是煮绿豆汤时应选择不锈钢锅或是砂锅。

2、把握煮绿豆的时间

先把水煮开，再把绿豆放进入，用小火煮8~10分钟支配，喝绿豆汤即可。之以是绿豆具有防暑成效，主要得益于此中的多酚类抗氧化物质。此办法熬煮能最大水平能保存多酚类物质，坚持其碧绿颜色，发扬解暑成效。假如不舍得把绿豆丢弃，可以制形成绿豆粥或绿豆沙。

3、盖上锅盖

由于绿豆中含有的多酚类物质易产生氧化，因此煮的时分应盖上锅盖，变小绿豆跟氧气交往面积。值得注意的是，煮绿豆时不克不及加碱，不然会毁坏其抗氧化因素，使得绿豆汤颜色产生改动。

温馨提示

值得提示的是，绿豆性寒，并不合适寒凉体质者，其特性是手脚发凉、腹泻或大便稀、肢体发冷和浑身乏力等，吃绿豆后约莫会让症状加剧；体质健康者、老年人和儿童也应少喝绿豆汤。绿豆中含有绿豆卵白，易跟药物中某些因素产生互相反响，低落药物疗效，因此正在服药者不克不及喝绿豆汤。

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