天然花菜怎样做好吃？最好吃的6道做法，荤素搭配，有凉有热
本期导读：天然花菜怎样做好吃？最好吃的6道做法，荤素搭配，有凉有热
天然花菜寻常指天然菜花，花菜又叫：花椰菜、菜花、椰菜花、吐花菜等，天然菜花含有丰厚的卵白质、维生素、钙、铁等多种矿物质，味甘鲜美，容易被人体吸取，可以清热解毒。关于老年人和小孩脾胃健康者可以多食用些，可以协助消化吸取。
天然菜花含有的类黄酮可以很好的算账血管，避免血管硬化。尤其是天然菜花中富含的维生素C可以提高机体免疫力，促进肝脏解毒，可以有一定防备伤风的作用。
天然花菜怎样做好吃？分享花菜最好吃的6道做法，都是家常菜，荤素搭配，有凉有热，你也学会了，做给家人吃，底下一同看看都有哪些菜肴：
【凉拌花菜】所需质料：菜花半颗、木耳（水发）半碗、胡萝卜1段、油盐过量、香油1汤匙、大蒜3瓣、花椒20-30粒支配、味精少许、
做法步调：
1.把花菜用刀切成小朵。
2.再把菜花放在净水中，到场1小勺盐，浸泡10几分钟，花菜常有残留的农药，还容易生菜虫，以是在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
3.把木耳择洗干净，胡萝卜切成菱形片，大蒜拍一下，再切成蒜末。
4.锅内到场水烧开，下入花菜焯水。
5.水开后，再下入木耳和胡萝卜片，锅内水再次烧开后，将花菜、木耳和胡萝卜片一同捞出。
6.花菜、木耳和胡萝卜片捞出后，立刻把食材一同放入冷水中投凉，使蔬菜敏捷降温，如此可以坚持食材脆嫩的口感，不会偏激，并且，也不会变颜色。把食材捞出，沥净水分，放在盆内待用。
7.锅内到场油烧热，下入花椒小火炸制，小火将花椒炸至微焦，关火，将花椒捞出，如此花椒油就炸好了。
8.将炸好的花椒油，淋入装食材的盆内，再到场香油，蒜末，盐，味精，用筷子翻拌匀称，装盘即可，一道平淡适口的炝拌花菜就做好了。
【花菜拌花生】所需质料：花菜半颗、花生米1碗、木耳过量、胡萝卜1段、油盐过量、香油1汤匙、花椒20-30粒、八角2个、味精少许、
做法步调：
1.事先把木耳放在冷水中浸泡2-3小时，把木耳泡发好。花生米放在净水中浸泡1小时，如此可以延长花生米的煮制时间。
2.胡萝卜切成菱形片，花菜用刀切成小朵，放在净水中，到场少许盐，浸泡10几分钟，花菜常有残留的农药，还容易生菜虫，以是在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
3.锅内到场水烧开，下入花生米，再到场盐，花椒，八角，大火烧开，转中小火，煮10多分钟，把花生米煮熟，再把花生米捞出晾凉，把花椒和八角挑出来。
4.锅内重新到场水，烧开，到场少许盐，下入花菜，木耳和胡萝卜片一同焯水，水开后，煮1分钟支配，将食材一同捞出。
5.食材捞出后，立刻放到冷水中投凉，使食材敏捷降温，如此可以坚持食材脆嫩的口感，并且也不会变色，将食材捞出，沥净水分，放在盆内待用。
6.锅内到场油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出，如此花椒油就炸好了。
7.将炸好的花椒油淋入装食材的盆内，再到场香油，蒜末，盐，味精，用筷子翻拌匀称，盛出装盘即可，一道平淡味美，脆嫩适口的花菜拌花生就做好了。
【菜花番茄炒鸡蛋】所需质料：菜花半棵、鸡蛋4个、西红柿1个、木耳过量、油盐过量、葱1段、白糖少许、
做法步调：
1.把菜花分红小朵，放在盆内，到场净水，少许盐，浸泡10分钟，菜花固然养分丰厚，但常有残留的农药，还容易生菜虫，以是在吃之前，将菜花放在淡盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。菜花浸泡时间不宜过久，盐分会让菜花的细胞产生离子互换，改动细胞膜的通透性，引发养分素不同水平的流失。
2.西红柿切去果蒂，再把西红柿切成块，木耳泡发好，撕成小朵，鸡蛋磕入碗内，搅打匀称
3.锅内到场水烧开，下入菜花焯水，水开后，煮1分钟，将菜花捞出。
4.把菜花捞出后，立刻把菜花放到冷水中投凉，使菜花敏捷降温，将菜花捞出，沥净水分待用。菜花焯水后，立刻放到冷水中投凉，使菜花敏捷降温，如此可以坚持菜花脆嫩的口感。
5.锅内到场油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液变凝结，将鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
6.锅内再添加少许油，下入葱花爆香，再下入西红柿块，中火翻炒，将鸡蛋块翻炒出水。
7.下入焯好水的菜花，再下入木耳，一同大火翻炒1分钟支配，到场盐和白糖翻炒匀称，白糖放一点就行，不必过多，白糖可以中和西红柿的酸味。
8.下入鸡蛋块，大火翻炒几下，关火，盛出装盘，一道平淡养分的菜花炒鸡蛋就做好了。
【干煸菜花】所需质料：菜花半棵、油盐过量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒支配、生抽1汤匙、白糖1茶匙、
做法步调：
1.菜花用的是散菜花，比力容易入味，把菜花分红小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟。菜花固然养分丰厚，但常有残留的农药，还容易生菜虫，以是在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.把菜花捞出，沥净水分待用。
3.把干辣椒用铰剪剪成两半，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。
4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。
5.下入葱花，姜丝，蒜片，干辣椒段爆香
6.将菜花倒入锅中小火不休煸炒几分钟，将菜花炒到稍变软。
7.淋入生抽和陈醋，再到场盐，白糖，大火快速翻炒匀称，关火，盛出装盘即可。
【花菜炒鸡蛋】所需质料：花菜500克、鸡蛋3个、油盐过量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、
做法步调：
1.菜花用的是散菜花，比力容易入味，把菜花分红小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟。菜花固然养分丰厚，但常有残留的农药，还容易生菜虫，以是在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.将鸡蛋磕入碗内，用筷子抽打起泡，将鸡蛋富裕搅打匀称，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。
3.锅加水烧开，到场少许盐，下入菜花焯水，将花菜焯水至梗部颜色变深绿，花菜至断生，将花菜捞出，花菜焯水时，在水中到场少许盐，会使花菜颜色更绿一些。
4.把花菜放在冷水里投凉，捞出沥净水分待用，花菜焯水后，立刻要放在冷水中降温，如此可以坚持花菜口感脆嫩，颜色也不会变黄，看起来更有食欲。
5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液摊开，待蛋液加热至凝结，再翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用，鸡蛋要炒的嫩一些，不要炒老了，吃着比力嫩。
6.锅内再添加少许油，下入葱花，姜丝，蒜片爆香。下入花菜，翻炒1分钟支配，花菜以前是熟的了，炒制时间不要过长。
7.下入炒好的鸡蛋块，到场盐、大火快速翻炒匀称，关火，盛出装盘即可。
【菜花炒肉片】所需质料：菜花500克、猪肉150克、红尖椒1个、尖椒2个、油盐过量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、
做法步调：
1.将菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，菜花固然养分丰厚，但常有残留的农药，还容易生菜虫，以是在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.将尖椒斜刀切成辣椒圈，猪肉切成薄厚匀称的片，放在碗内，到场少许盐，料酒，抓匀，再到场淀粉抓匀，腌制10分钟，多腌制肉片这一步，炒出的肉片口感嫩，吃着还没肉腥味。
3.锅加水烧开，下入菜花焯水，水开后煮2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水待用，菜花放入开水中焯一下，如此炒的时分比力容易熟，延长炒制时间，菜花的养分流失少，菜花也容易入味，菜花不宜低温烹调，菜花富含维生素B群、C群，这些因素属于水溶性，易受热分析而流失。
4.锅加油烧热，下入葱花，姜丝、蒜片爆香。
5.下入肉片中小火煸炒，将肉片煸炒至颜色发白。
6.下入尖椒圈翻炒匀称。
7.下入菜花，生抽，盐，大火快速翻炒匀称，关火，盛出装盘即可。
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