每当身边的朋友说起准备去广东玩的时候，总会有人说“记得吃早茶啊”。广东人把早茶吃成了文化，虾饺、烧麦、豉油凤爪从外观上看：河粉形状宽扁的那种，米粉形状却是细圆。

2质地不一样：米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。

河粉偏薄，口感也会稍微软一些，类似于北方的凉皮。不过做法和米粉基本没有区别。

无论是炒米粉还是炒河粉，各人有各人的取向，也可以一天吃米粉一天吃河粉，毕竟只要吃得好，就是作为吃货最大的满足啦！

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