美拉德反应又被称为美拉德-维诺沃斯反应，它是一种重要的烃类有机反应，可用于合成重要有机中间体。

美拉德反应的反应物为醇或羟基和芳烃，而反应产物则是取代型芬烃，以及HCl和H2O。该反应的机理非常复杂，即完成极介质（可以是Cl2、Br2或NO2）作用把烃碳-氢键分离，取代器介质HCl、H2O或者取代极介质在烃取代碳二醇。

美拉德反应有一定的实用性，可广泛应用于有机合成。要生成取代型芳烃，可以利用美拉德反应，完全不受交叉取代或顺反应的限制，极易制成一系列均方体。此外，使用美拉德反应可以可以使烯类化盐的顺极性，以及芳香甲酸酯的加成性有很大的改善，因此非常重要。

综上所述，美拉德反应是一种重要的有机反应，可用于取代型芳烃和重要有机中间体的形成，在有机合成中有着重要的应用。

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