蒲公英是一种常见的野草，具有药用价值。新鲜的蒲公英可以用来入药，而且可以制作成汤或蒸食，吃起来具有清甜的口感。

新鲜蒲公英的做法：将蒲公英洗干净，放入锅内加入少量的水，将火加大烧开，烧3分钟，取出控干水份即可食用；或者取蒲公英洗净，然后切块，放入高压锅加适量水烧制，烧开后，放入适量盐等调味，便可享用。

新鲜蒲公英的吃法：先将新鲜的蒲公英洗净，撕下花头，放入沸水中煮，可以将汤水去除，直接食用；另外，也可以将蒲公英洗净，用清水煮熟，搭配蔬菜、肉类，灵活调以调味料，再放入炒锅中炒一会，也可好吃。

总而言之，新鲜的蒲公英有很多做法和吃法，不仅能满足我们的口味和营养，而且不必费很多功夫就能制作出来，是非常不错的食物选择。

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