黄瓜扔进锅里，煮一煮，想不到这么好吃，出锅那一刻，太不测了

黄瓜是一种很鲜味的蔬菜，无论是口感，照旧味道都十分不错。寻常来说我们在寻常的时分都是用黄瓜做凉拌菜的，用黄瓜做成的凉拌菜也遭到了很多伙伴的喜好，由于它响亮适口，十分鲜味。今天就用黄瓜来跟各位分享一道十分不一样的美食吃法，黄瓜炒肉片，吃起来开胃下饭，并且黄瓜搭配猪肉养分均衡又全盘。一同来看一下黄瓜炒肉片具体的烹调步调吧。

【黄瓜炒肉片】

【制造食材】黄瓜，食盐，面粉，大蒜，小米辣，猪瘦肉，食用油，料酒，生抽，白糖，鸡精

【制造步调】

1、黄瓜炒肉片，做起来很简便，吃起来特别鲜味，开胃又下饭，并且吃起来养分特别均衡。一同来准备一下黄瓜炒肉片的烹调食材吧，准备两根黄瓜，过量的食盐和面粉，面粉是用来洗濯黄瓜的，准备完食盐，面粉之后再准备3~5瓣大蒜，5根小米辣，一小块猪瘦肉，过量的食用油，料酒，生抽，白糖，鸡精即可。准备完黄瓜炒肉片的烹调食材之后我们开头它的烹调吧。

2、先取出一个大盆，向盆中放入过量的水，然后再加上一点食盐和面粉，将它们搅拌匀称，接着再将黄瓜放进入洗濯。食盐可以杀菌消毒，可以将黄瓜外表大局部病毒和细菌杀死，面粉可以吸附黄瓜外表的尘土和杂质，以是用食用盐和面粉水洗完之后，黄瓜就十分干净了。

3、黄瓜洗净之后用筷子戳上几个孔，如此待会焯过水之后很容易挤出水分，使黄瓜口感愈加响亮。接下去烧上半锅水，水开之后放入一勺食盐，然后将黄瓜放进入，用勺子按压一下，让黄瓜完全浸没在水中。黄瓜焯水三分钟即可。

4、三分钟的时间到了今后我们将其捞出来，然后放到一旁晾凉待用。再来处理一下其他配菜，大蒜切片，小米辣切碎，全部切好之后放入到盘中。取出猪瘦肉洗濯干净，接着放到盘中备用。配菜差不多都以前处理完了，我们再将晾凉的黄瓜取出。

5、晾凉的黄瓜放到案板上切头去尾，然后切厚片，切好的厚片直接放入到一个纱布中，用力挤出内里的水分，如此黄瓜吃起来会愈加爽利，全部挤好之后先放在碗中，然后再加上过量的食盐，将它们搅拌匀称。

6、起锅烧油，先放入猪瘦肉片，将猪瘦肉片炒至变色，然后我们将蒜片，小米辣全部加进入翻炒出香味，接着放一点料酒去腥，加上一点食盐，生抽，白糖，鸡精调味，然后放入黄瓜片大火翻炒半分钟。时间到了今后我们就可以关火出锅装盘了，装盘之后即可食用。

【小贴士】

1、筷子在黄瓜外表扎的洞要深一点。

2、黄瓜内里的水分尽力挤干净一点，如此吃起来会让黄瓜愈加响亮。

3、在烹调黄瓜的时分用大火。

好了，今天的美食就和各位分享到这里了，我是水大叔，一本正派地探究美食兴致，喜好的伙伴可以给我点个无偿的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创制造，未经允许，严禁搬运剽窃，谢谢互助！