绿豆糕的做法家常做法(绿豆糕的做法)--go百科网

绿豆糕的做法

潘氏·古法纯手工绿豆糕，炎炎夏季，给你最清冷的味觉体验[愉快]

By yypp_forever

1、将绿豆泡水一夜晚，使绿豆泡发，偶尔间，换多次水啦。

2、泡好的绿豆，搓一搓，抓一抓，用水冲洗，脱皮。这个历程比力辛劳，要坚持喔！

3、上锅，隔水蒸50分钟，蒸熟即可。

4、蒸熟后，盛出

5、用勺子捻压，越细越好。我没有效摒挡机，全手工

6、黄油入锅，小火溶化，后方的步调全程小火。

7、绿豆泥入锅，翻炒，持续捻压。

8、绿豆泥完全吸取黄油后放入白糖，也可到场一勺蜂蜜。持续翻炒，捻压。

9、直至绿豆泥充足精致，开头体积变小，关火。

10、盛出绿豆泥，不烫手后，团成50g一个的球。要趁热，凉了，绿豆糕成型后容易开裂。

11、用模具外型即可，模具某宝都有卖，我用的是50g的。由于配方有黄油，以是模具里不必抹油。大胆脱模，不会粘的。

12、黄色的是纯绿豆，绿色的是添加了抹茶粉，着色看一局部模样形状，抹茶粉加到本人喜好的颜色即可啦，功成名就！

13、冷藏后，装入礼盒，送家人，送盆友，送小伙伴，棒棒哒！

要坚持喔，脱皮比力辛劳。做好的绿豆糕，彻底放凉后，密封起来放入冰箱，冷藏后更好吃！到场一勺蜂蜜，可以让口感更苦涩，也让绿豆糕更好成团^_^。另有，该方子做出来的绿豆糕淡甜，喜好吃甜食的亲可以多加白糖和蜂蜜哟，都没干系的啦！

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