家庭便宜青团，最佳比例，乱做都不翻车

春天，大天然的奉送十分丰厚，迩来刷视频，以为全网都在找野菜。

春笋、野芹菜、荠菜、艾叶......品种丰厚，春意满满，看得饭饭好倾慕。

不外我就爱凑繁华，这春季的限定美食，我也想安插。

提及春季限定美食，必需给青团留个地点，轻咬一口，以为整个春天都在嘴里了。

青团的咀嚼多种多样，但是我最喜好的照旧蛋黄肉松青团。

严厉来讲， 制造青团要取艾草汁，但是饭饭买不到艾叶，以是直接用青汁代替了。

很多小伙伴做青团都碰到一个成绩：放不了两天就变硬了，口感不佳。

但是这个成绩很好处理，各位做澄面的时分，一定要用刚煮开的开水来烫，如此做出来的青团才干坚持软糯。

青团糯糯叽叽却不粘牙，将近溢出的馅料包裹住唇齿，清甜恰到利益，满口青草香，味道真的太棒了！

可以一次多做点和伙伴一同分享哦~

咸蛋黄、肉松、糯米粉、青汁、澄粉

白酒、消融黄油、食用油

开水、白糖、沙拉酱

先给咸蛋黄喷点高度白酒杀菌去腥，给它烤到流油~

像我一样吃咸鸭蛋只吃黄的扣1

放肉松和沙拉酱，给它做个马杀鸡，让它们抱成团，搓成30克一个的小团子，放冰箱冷冻，随用随取

这个面团的方子放几天都不会硬，食材简便，用的是现成的青汁，固然要是能本人去摘艾叶打成汁，就更有成果感了

这一步要记好啦，你的青团放几天都安定硬是它的成果，一定要用刚刚煮开的开水来烫面

把烫好的澄面放到刚刚搓好的青团里，揉匀称，分红45g一个的小团子

想要皮薄馅大，咱这个伎俩很紧张，用虎口向上收拢，包到看不到馅，这皮的延展性是杠杠的

上锅大火蒸10—15分钟，静候鲜味到来

如火如荼的看着就好吃~刷上没味道的食用油坚持软糯还不粘手

看看这皮，超等软糯Q弹，满满的馅都要爆出来了，太过瘾了

没吃完的就用保鲜膜一个个包起来，打包带给伙伴，一同以为春天！