怎样天然低落胆固醇？美媒：得当饮食最紧张

美国《年代》周刊网站克日公布题为《怎样天然低落胆固醇？》的文章，给出了天然低落胆固醇的几个办法。全文摘编如下：

胆固醇是一种蜡状化合物，人体主要用它来构成激素和加固细胞膜。肢体的不同部位，包含大脑和血液，都含有胆固醇。具体来说，是血液中胆固醇的需求过剩招致了成绩——特别是低密度脂卵白（LDL）胆固醇过剩，它也被称为“坏胆固醇”。

美国贝丝·伊斯雷尔女执事医疗中央的心脏病专家芙朗辛·韦尔蒂表明说，动脉中有过多的“坏胆固醇”会“构成脂肪条纹，这是动脉粥样硬化斑块的先兆”。“坏胆固醇”也是动脉斑块的主要构成局部。

与动脉壅闭干系的两种主要疾病——冠状动脉疾病和脑血管疾病——都位列举世主要殒命缘故的行列。凌驾1/4的殒命是由这两种情况引发的，控制或低落血液中的胆固醇水平是防备这些疾病的好效办法。埃默里大学的心脏病专家斯珀林说，抱负或“目标”胆固醇水平因人的年事、性别和康健情况而异。但是，最抱负的情况是，将“坏胆固醇”坚持在70毫克/分升（mg/dL）以下。固然药物可以协助人们到达这个数字，非药物办法相反紧张。他说：“（精良的）生存办法是一切人防备心血管疾病的基本。”

专家们具体摆列了低落胆固醇最好效的生存办法。他们都赞同，得当的饮食最为紧张。

得当饮食最紧张

斯珀林说：“有控制的饮食不应该成为一种折磨。这应该是一个故意义的改动，可以将其贯串人生的一直。”

他说，最紧张的改动之一就是在膳食中到场多量新颖水果、蔬菜、坚果和全谷物。同时，变小生物产物的摄入量——尤其是红肉和加工乳制品。

韦尔蒂则表现，日本人的心血管疾病发病率是全天下最低的，这约莫是由于他们吃的红肉和饱和脂肪少。

她增补说，富含卵白质的豆制品（豆腐到豆奶和酸奶）也约莫是肉类、黄油、牛奶和其他传统饱和脂肪泉源的精良交换品。

把食品从有蹄类生物换成有羽毛或鳍的生物是另一个好想法。韦尔蒂说，“我们常常保举用鱼和鸡肉代替红肉和猪肉”，尤其是鲑鱼、鲭鱼和鲱鱼等富含脂肪的鱼类多益心脏康健。

另一方面，专家说鱼油——一种盛行的保健品——对养生之道并没有协助。克利夫兰诊所女性心血管病医治中央主任莱斯莉·卓（音）说，鱼油不会低落坏胆固醇，一些处方鱼油增补剂可以协助低落甘油三酯，但商业鱼油增补剂与心律反常风险增长有关，应该制止服用。

卓以为，在饮食中摄取充足的纤维十分紧张。她说：“纤维可以与膳食胆固醇团结，并将其从体内扫除。我们渴望你的目标是天天摄入25克可溶性纤维。”假如你吃多量的蔬菜、水果和康健的全谷物（如燕麦片或亚麻籽），这是约莫完成的。增补剂也可以协助你完成目标。

加强活动亦好效

固然低落LDL胆固醇数值应该是人们的主要眷注点，但提上升密度脂卵白（HDL）胆固醇——也被称为“好”胆固醇——的水平也很紧张。

活动是提高人体HDL胆固醇水平的一种办法。斯珀林说，它可以提高你的好胆固醇，也可以低落甘油三酯——这是另一种与心血管成绩有关的血脂。

但是，当谈到对胆固醇最好的活动典范时，2020年公布在《体系综述》杂志上的一项研讨发觉，瑜伽拥有最上心的证据来支持其低落胆固醇的后果。固然很多其他典范的活动无疑对心脏和血管体系多益——并且此中一些活动，如游泳和骑自行车，已被发觉可以低落胆固醇——但必要更多的研讨来确定哪些活动在改动胆固醇数值方面最为好效。

固然与高胆固醇和动脉壅闭干系的康健成绩通常在一一局部五六十岁时才会显现，但潜伏的斑块积累通常在几十年前就开头了——在某些情况下，是在一一局部20多岁时。

研讨职员发觉，在生命早前接纳办法低落胆固醇，与将这些康健厘革推延到中年时才处理比拟，前者会使心血管疾病的发病率大幅变小。

泉源：参考消息网