苦瓜是一种多功能的食物，具有诸多重要的功效和作用。虽然它的外形和味道不太好，但它却有丰富的营养成分，并有助于我们健康。

首先，苦瓜对于减肥和控制体重有特殊作用。它含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等，能有效抑制食欲，起到控制体重的作用。此外，苦瓜中含有丰富的维生素C和叶酸，有助于改善免疫功能、预防病毒感染。

此外，苦瓜中富含维生素A，有助于防止肝硬化及免疫力低下，也有助于视力改善。此外，苦瓜具有抗衰老、抗氧化的作用，可以改善肌肤状态，使皮肤更加紧致和有弹性。

然而，虽然苦瓜具有诸多优点，但也有一些明确的禁忌，诸如：孕妇、洗肠者、胃酸过多或因胆道梗阻症及其它胆管堵塞者不宜多食；体虚者[1]、贫血者、哮喘、大便秘结者也不宜多食；此外，服用苦瓜不宜与本子、茵陈蒿、大黄类服用， 以免引起恶心、腹痛和气结症状。

总之，苦瓜有许多有益的功效和作用，但也应遵循禁忌，正确食用，以及避免一些副作用。

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