简单快手，下班回家也能做的西米，这样煮没有白芯

做杨枝甘露爆浆需要用到西米，上网一查。煮西米居然有这么多讲究！！赶紧记录下来 ??水开再下西米，切记！！

By 尘尘mama

用料

• 西米 20克
• 水 尽量多一些

做法步骤

1、先烧大半锅的水，烧开

2、水开，倒入西米，倒入西米后搅拌一会儿，防止粘底。 跟煮饺子一个道理

3、煮8-10分钟，看一下周围变透明，中间白心就可以关火，盖盖子闷10分钟左右。

4、闷好把西米捞出来，放一旁备用。锅里水倒掉，再次加入凉水烧开。

5、水开倒入西米。继续煮8-10分钟

6、10分钟状态，关火闷10-15分钟

7、捞出来，冲凉水，每个都晶莹剔透的

8、完美，可以加入杨枝甘露里用啦

小贴士

1?一定是水开后再倒入西米，两遍都是 2?煮两次，闷两次

西米的营养功效

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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