选择开始烘烤蛋糕时，烤箱温度是有影响的。作为家庭做法，你可以调整烤箱温度，依据自己喜欢的结果来选择烤箱温度。

以下是烤蛋糕的一般烤箱温度范围：

蛋糕的最佳烤箱温度是350°F至375°F，某些种类的蛋糕需要温度搭配上更多的省略时间来让蛋糕更软，比如在325°F就可以让蛋糕更软。

另外，如果你想要蛋糕表面起泡，你可以在初始温度较高，比如450°F，30分钟，然后将温度改为350至375°F，就可以获得软蛋糕质地并且有起泡的表面。

不同的烤箱温度会对蛋糕的省略时间有所影响，一般温度较高，蛋糕的省略时间将更少， 就出炉的时候，温度较低，会有更多的省略时间，更慢烘烤出炉。

为了得到最美味，最软滑的蛋糕，你需要在调整烤箱温度的时候做充分的测试，以期望得到最满意的结果。

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