鸡内金乃中药中的滋补药膳，它具有补肾安肝，强筋壮骨，益气补血的功效，可谓四时保健滋补之佳典当。而鸡肝和元鸡之间含有追肾顺气、生阴补血、活血调经、健脾益气等诸多功效，是常用的增补佳品。

在滋养上，鸡内金的功效之丰富，适宜于中老年人，尤其对孩童体质虚弱，且抗风寒、抗疲劳体力不支者，具有十分明显的滋补作用，也是针对这些方面使用的滋补佳品。

相关的食用方法有：如何烹制鸡内金，则依据家庭不同情况而定，可以以半全鸡腿为主料，再加入适量鸡肝，配以蔬菜、上浆食材、枇杷等，和各种调料酱油、醋、生抽等材料烹煮而成，也可以单纯根据家庭口味，采用其它烹饪方法来保留鸡内金的系列滋补作用。

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