皮肤最爱的4种营养素,爱美的人赶紧补起来
爱美之心人皆有之,我们都希望自己皮肤细腻、富有光泽和弹性,没有色斑和皱纹。一个人的皮肤状态不仅仅是形象问题,还是内部健康状况的外在表现。
想让皮肤健康、气色佳,内在的调节很重要,下面给朋友们介绍一些对于抗衰老、保护皮肤有帮助的营养物质。
美容延缓衰老补充维生素C和维生素E
适当补充维生素C和维生素E,可以延缓皮肤的衰老,使皮肤白净细腻,对预防皱纹和色斑的产生也有一定的作用。
成人维生素C的需要量为100毫克/天,维生素E的需要量为14毫克α-TE/天。
维生素C的食物来源主要是新鲜的蔬菜和水果。
补充的时候要注意:
1.吃新鲜的水果蔬菜。
越新鲜,维生素C的丢失量越少。放置时间过久,维生素C损失会很多。
2.每天吃蔬菜水果的量要够。
对没有特殊禁忌的一般成人来说,蔬菜每天争取吃到生重500克,水果吃200~350克(体积相当于女性1~2个拳头大小)。
以下食物维生素C含量丰富(单位:mg/100g):
酸枣900;鲜枣243;沙棘204;黑加仑181;红辣椒144;甜椒130;彩椒104;芥菜72;柿子椒72;石榴68;豌豆苗67;菠菜65;小白菜64;羽衣甘蓝63;猕猴桃62;青辣椒59;西蓝花56;苦瓜56;山楂53;草莓47;苋菜47;木瓜43;荔枝41;大白菜37;金橘35;橙子33;柿子30。
维生素E的食物来源为植物油和坚果。
维护皮肤健康不能离开植物油,如果不吃油的话,不仅缺维生素E,必需脂肪酸摄入也会不够,皮肤更容易出现干燥、粗糙,角质化等问题。
每天摄入多少植物油合适?
每天25-30克即可,普通小白搪瓷勺一勺约有10克油,最多不要超过3小勺油,注意不要高温油炸。
同时,每天还可以吃一小把坚果,净重10克,花生、扁桃仁、瓜子、核桃、开心果等都是不错的选择。
选择坚果种子类食物时,尽量跟植物油的种类错开,比如当天烹调用了花生油,那么就不必再吃花生仁,可以换一种坚果。
防止皮肤干燥,补充维生素A
维生素A有促进上皮细胞的生长和分化的作用,缺乏时皮肤会出现变厚、干燥等问题。
成人维生素A的需要量为男性800微克RAE/天,女性700微克RAE/天。
维生素A的食物来源有2类:一是植物性的,二是动物性的。
植物性食物中,绿色或黄色蔬果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果中含β-胡萝卜素较多,进入体内后会转化成维生素A。
动物性食物中,动物肝脏、鱼肝油、牛奶及蛋类中含量较高,是维生素A的良好来源。
想要面色红润,不能缺铁
如果面色苍白,没有血色,排除疾病原因外,要考虑饮食中是否缺乏铁。
成人铁的需要量:18-50岁女性为20毫克/天,男性及50岁以上女性为12毫克/天。
铁的良好来源为动物性食品,要比植物性食物中的铁吸收率更好。富含铁的食物有(单位:毫克/100克):
蛏子:33.6;鸭血30.5;鸡血25;芝麻(黑)22.7;猪肝 22.6;扁豆 19.2;豆腐皮13.9;海参13.2;鸡肝 12;虾米11;蛤蜊10.9。
北京协和医院临床营养科
于康教授
欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起,学习营养健康知识,吃出健康吃出美!快关注【吃好每天三顿饭】的头条号吧~
于康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
中国营养学会理事