段泥(同样是紫砂壶,紫泥、红泥、绿泥、段泥有什么区别?哪一种更好?)

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同样是紫砂壶,紫泥、红泥、绿泥、段泥有什么区别?哪一种更好?

同样是紫砂壶,紫泥、红泥、绿泥、段泥有什么区别?哪一种更好?

对于爱喝的朋友来说,紫砂壶一定不陌生!紫砂壶,常常被称为泡茶的最佳器具。这是由于紫砂壶具有我们肉眼看不见的双气孔结构,透气不透水。夏天用它泡茶,具有保鲜茶叶的作用,能做到隔夜不馊茶的优良品质。

不仅如此,紫砂壶通常都是严丝合缝,气密性好,具有很好的保温性能。因此,用它来冲泡那些耐高温的茶叶,可以很好地激发茶性,冲泡出茶叶的好滋味。

除此之外,紫砂壶壶壁能吸附茶叶,蕴蓄香味,经过长时间使用,壶壁都充满茶香,即使不泡茶,也有余香。由于紫砂壶具有吸收茶香的特点,因此,紫砂壶最好一壶一茶,以免串味。

不过提到紫砂壶,相信老茶友经常会看到各色各样的紫砂壶,为什么会有这么多种颜色呢?其实,跟它所用的泥料有关系。紫砂的主要成分是石英石、粘土、云母和赤铁矿。其中赤铁矿的含量(即三氧化二铁)的含量,对泥料最终呈现的颜色和质感影响最大。

我们根据赤铁矿的含量,通常可以将紫砂分为紫泥、红泥和绿泥。它们之间有什么区别?哪一种更好?今天让我们一起瞧瞧。

紫泥

紫泥的含铁量是在7%,它介于绿泥和红泥之间。它的色泽度有褐黄、褐红,紫棕、红棕、绛紫,甚至巧克力色。但是不管它的成色是什么样的,始终稳定在紫色系的色谱里。

紫泥,又可以分为天青泥、底槽清、清水泥。其实,天青泥,可以说是泥料中的楚乔,因此,储量非常少。底槽清,则是紫泥中最优质的泥料,泥质细腻、成色稳重、呈棕色。清水泥,则是一种纯紫泥矿,颜色古朴,成型比较容易。

紫泥的收缩比在5%左右,而且它的可塑性好,泥料制壶难度相对低,泥性稳定且容易掌握,窑温耐温带也比较宽,制壶以后成品率很高,可以高达90%以上。因此,紫泥的价格会相对于青泥、红泥便宜,当然除了一些那些比较稀有的泥料制成的紫砂壶价格会较贵。


紫泥,还有一个特点,就是不管泥料磨得多细、明针再好,也通常富有颗粒感。而且紫泥的透气,则算是中庸而宽泛,除了未发酵的绿茶、黄茶外,其他茶叶都可以用紫泥壶来泡。


红泥

红泥,它属于嫩泥,泥质细、砂粒微、密度大、结晶高,是泥质粉砂岩。含有少量的白色云母碎片,易酥开但不溶于水。由于它的收缩比较在14%左右,因此比较适合做小巧的茶壶。

红泥又分为小红泥、大红袍泥和朱泥。用红泥烧制而成的紫砂壶,壶呈现红色,但不会过于艳丽,而且还红得柔美。如果是色泽红得过于艳丽,多数是泥料内添加了铁红粉。


红泥还有一个特点,就是它热淋变色率较大。因此,如果每日用心去用茶水淋灌它的话,则会越养越润,越养越富内敛光泽感令人刮目相看,判若二物,呈现“包浆”之美。



红泥紫砂壶,它的壶身通常比较小,而且密度大,透气性较紫泥差,对高香型茶品的香味吸附损失少,益茶性,聚热扬香。非常适合冲泡铁观音、武夷岩茶等高香茶,逼香快,扬香高。


绿泥

绿泥,是紫砂矿中含铁量最低的,而且铁呈离子状态,因此矿料呈现绿色。绿泥中,还含有较高的钛,所以烧结后呈乳黄色。绿泥,主产于宜兴丁蜀黄龙山,俗称“本山绿泥”。

绿泥的原矿呈淡绿色,如果窑温较低的话,烧成后的紫砂壶呈米黄色,窑温适宜的话,烧成后的紫砂壶呈现棕黄色,如果窑温偏高的话,那么烧结成的紫砂壶则呈现青铜色。



绿泥紫砂壶,具有散热孔、透气性好,因此,绿泥紫砂壶也可以用来冲泡绿茶、黄茶这类未发酵或者轻微发酵的茶叶。


段泥

段泥,也叫团泥,它是一种本山绿泥和紫泥的共生矿土。 说简单点,就是绿泥和紫泥混杂共生在一起的泥料。段泥的收缩比大约在12%左右。段泥的含铁一般在2%左右。如果含铁量高于2%时,段泥的颜色则会偏黄偏深。段泥经过高温烧制后,色泽由浅黄色向红黄色、深黄色、黄褐色变化。

段泥,是一种比较稀少珍贵的泥料。它与紫泥、绿泥、红泥相比,,它的特点是骨肉明显。骨头就是段泥中大的颗粒,我们肉眼就可以很清楚地看见。紫红色,黑色,黄白色等颗粒。而“肉”则是这些颗粒中填充的泥一样的物质。


段泥的透气性会比紫泥好,但略比绿泥差些,不过整体来说它的透气性不错。不仅能冲泡普洱、红茶,还能用来冲泡绿茶、黄茶。

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