2023全球餐饮排名出炉：海底捞第14，赛百味第5，前三名没有悬念

随着全球化、信息化的进程加速，餐饮行业发展趋势存在许多相似之处。例如餐厅的标准化、连锁化，已是全球餐饮业的大趋势。下面根据品牌调研机构公布的2023全球餐饮品牌排行榜，来看看这些餐饮巨头的经营状况。

2023全球餐饮品牌排行榜16-20名：橄榄花园、德州公路酒吧、Dutch Bros、博派斯以及快乐蜂。菲律宾餐饮品牌快乐蜂（Jollibee）排在榜单第20名，是快乐蜂餐饮集团旗下连锁餐饮品牌，由菲律宾华人企业家陈觉中所创办，集团旗下的餐饮门店总数超过千家。

全球餐饮品牌排行榜11-15名：奇波多、唐恩、Chick-fil-A、海底捞、Jack In The Box。海底捞位居榜单第14名，二十多年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。全球门店数量超过1400家。已覆盖亚洲、北美洲、大洋洲、欧洲等海外市场。近两年，海底捞启动“啄木鸟计划”，关闭了一些经营不善的门店，还有部分门店将暂时休整、择机重开。通过区域化管理体系，加强了对门店的管控力度，带动门店运营效率提升。

必胜客（Pizza hut）排在榜单第10名，百胜餐饮集团旗下的品牌之一，已经是全球知名的连锁披萨餐厅。消费群以年轻一族为主，时尚的、流行的元素为必胜客铺上了欢乐的背景；全球餐饮品牌排行榜第9名是汉堡王（Burger King），其定位是引领潮流的汉堡专家，全球门店约1.9万家。

温蒂（Wendy's）排在榜单第8名，美国有名的汉堡连锁餐厅；全球餐饮品牌排行榜第7名是天好咖啡（Tim Hortons），创立于多伦多旁的宁静小镇汉密尔顿，是一家现点现做的暖食咖啡馆，这里有独家烘焙的咖啡，搭配现做的西式暖食。2023年年初Tim Hortons宣布，启用中文名“天好咖啡”。

塔可贝尔（Taco Bell）排在榜单第6名，墨西哥风味快餐，百胜餐饮集团旗下品牌之一。融合了墨西哥和美国餐饮文化的精华，而针对中国消费者的口味，对墨西哥食品进行了精心调整；全球餐饮品牌排行榜第5名是赛百味（Subway），潜艇三明治快餐店，主打新鲜健康且营养美味的食品，全球拥有超过3万家门店。

达美乐比萨（Domino's Pizza）排在榜单第4名，是全球人气比萨品牌，拥有接近2万家门店；全球餐饮品牌排行榜第3名是肯德基（KFC），是世界第二大速食品牌及最大炸鸡连锁品牌，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品，全球门店约2.6万家。

全球餐饮品牌排行榜第2名是麦当劳（McDonald's），全球规模最大的连锁餐厅之一，主要售卖汉堡包、薯条、沙拉等快餐食品，门店数约3.8万家。麦当劳的长期成功有赖于“三脚凳”的经营理念: 供应商、员工和被特许人需要通过优势互通、紧密协作，以建立起强大的合作伙伴基础。

全球餐饮品牌排行榜第1名是星巴克（Starbucks），全球最具规模的连锁咖啡店，门店数量约3.6万家。除了加速第三空间的门店布局，星巴克还将充分利用数字化平台带来的增长机会，持续发力专星送业务。计划到2025年，实现外送业务销售额为当前业绩两倍以上的目标。星巴克中国还将借助电商渠道，发力咖啡周边商品及礼品业务。