人肉是什么味道？且听这些“大人物”如是说！

文/格瓦拉同志

人肉到底什么滋味呢？

在我所了解的范围内，第一个正面给出答案的人是朱粲，隋末唐初的一个乱世狂贼、吃人魔王。朱粲于隋末举兵，史称“众至十余万，引兵转掠荆、沔及山南郡县，所过噍类无遗”。这个混世魔王不仅所到之处实行“三光”政策，而且在没有物资可略、军粮缺乏的情况下，公然教士兵烹煮妇女、婴儿吃，并且恬不知耻的说肉类里面没有什么比人肉更香的，只要在别的地方还有人存在，我们还担心受饿吗？（粲无可复掠，军中乏食，乃教士卒烹妇人、婴儿啖之，曰：“肉之美者无过于人，但使他国有人，何忧于馁！”《资治通鉴·卷一百八十七》）

这里，朱粲只是泛泛地提到了人肉鲜美，而在和唐使段确的会话中，他直接谈到了人肉的具体味道。朱粲一度投降唐朝，段确作为使者负责安抚，结果酒席间侮辱朱粲，公开问他人肉什么味道，朱粲反唇相讥说吃醉酒人的肉就好比吃酒糟（粲曰：“啖醉人正如糟藏彘肉。”），并最终将段确及其部下“悉烹之，以啖左右”（引文同上）。

朱粲的下场当然不可能会得到善终，他在叛唐投郑后，在洛阳城破后被李世民下令处斩，史载“士民疾朱粲残忍，竞投瓦砾击其尸，须臾如冢”（《资治通鉴·卷一百八十九》）。

继朱粲而起，有众多的食人暴徒沉迷上食用人肉这个“癖好”，比如说黄巢。唐末的黄巢被描绘为一个义军领袖，殊不知此君真实的面目却是个不折不扣的吃人魔王。史载黄巢退出长安后，天天以杀人充饥、泄愤，“关东仍岁无耕稼，人俄倚墙壁间，贼俘人而食，日杀数千。贼有舂磨砦，为巨碓数百，生纳人于碎之，合骨而食，其流毒若是。”（《旧唐书?列传第一百五十?黄巢传》），如此残暴之人，哪里配称得上英雄，军队的作为又离“义师”二字何其远也！

即使黄巢死后，他的余部依然因袭这种残暴的食人行为。史载黄巢之后的匪首秦宗权“皆慓锐惨毒，所至屠残人物，燔烧郡邑。西至关内，东极青、齐，南出江淮，北至卫滑，鱼烂鸟散，人烟断绝，荆榛蔽野。贼既乏食，啖人为储，军士四出，则盐尸而从。”从史实记载来看，黄巢的军队已经建立起一个庞大而专业化的食人工厂，规模甚是庞大，技术更加专业。黄巢及其余党的食人工厂到底吃掉多少人，史籍上并无确切也不可能记载，我们只知道他开辟了一个疯狂的吃人时代，流毒后世。

五代时期后汉大将赵思绾是另一个大名鼎鼎的变态食人狂。后汉高祖刘知远时期，赵思绾占据永兴（今西安）叛乱，旋因城池被围困，城中粮尽，乃杀人而食，每次犒宴士兵，杀人数百。赵思绾喜食人肝，更喜欢用酒吞人胆，史载：“赵思绾好食人肝，常面剖而脍之，脍尽，人犹未死。又好以酒吞人胆，谓人曰：吞此千数，则胆无敌矣。长安城中食尽，取妇女幼稚为军粮，日计数而给之。每犒军，辄屠数百人，如羊豖法。”（《资治通鉴》卷二百八十八）

到了宋朝，大规模的吃人文化进一步发展、成熟，并且名目繁多，当然推动者依然是军队。宋人庄绰在《鸡肋编》里写道：“自靖康丙午岁(公元1126年)，金狄乱华，六七年间，山东、京西、淮南等路，荆榛千里，斗米至数十千，且不可得……人肉之价，贱于犬豕，肥壮者一枚不过十五千，全躯暴以为腊。登州范温率忠义之人，绍兴癸丑岁泛海到钱塘，有持至行在犹食者。老瘦男子谓之饶把火，妇人少艾者名之下羹羊，小儿呼为和骨烂，又通目为两脚羊。”

范温是北方义军的一支，他的军队不仅大规模吃人，而且根据被吃的人的性别、年龄不同，而又有不同的称谓，上文已做说明，这里仅作简单说明。所谓饶把火者，意思是费火，需要烧、煮的时间长一些；所谓下羹羊，大概是指味道美如羊肉；所谓和骨烂，是指省火好炖；所谓两脚羊，当然是指人了。

吃人文化到了元末，再进一步。陶宗仪所著的《南村辍耕录》里说，“天下兵甲方殷，而淮右之军嗜食人，以小儿为上，……或使坐两缸间，外逼以火。或于铁架上生炙。或缚其手足，先用沸汤浇泼，却以竹帚刷去苦皮。或盛夹袋中，入巨锅活煮。或男子止断其双腿，妇女则特剜其两乳，酷毒万状，不可具言。人肉曰‘想肉’，食之而使人想也。”

这里，淮右军指的是饱受断粮之苦的元军，他们不仅吃人肉，而且还将铁板烧、烧烤、油炸、水煮等等各种方式引入其中，甚至还推出了精品菜，将男性的双腿和女人的两乳作为精华来吃，而且是吃上了瘾，欲罢不能，竟至于念念不忘的程度，称之为“想肉”。设想一下元朝的那些大兵们陶醉于使用人肉的表情吧，想来真是一副毁人三观的画面！

对于这种以吃人为美食的行为，李时珍在《本草纲目·人一·人肉》中痛斥到：“古今乱兵食人肉，谓之想肉，或谓之两脚羊。此乃盗贼之无人性者，不足诛矣。”而鲁迅先生在《准风月谈·抄靶子》中同样也给于无情的嘲讽，他说：“黄巢造反，以人为粮，但若说他吃人，是不对的，他所吃的物事，叫作‘两脚羊’。”

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文/格瓦拉同志 老苏有话说主编

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