真的无奈，昨天他们带牛瘪回家吃，吃完家里一大股味道，一直散不去。

真的不喜欢这个味道，但是吃起来还不错。以前我一直接受不了吃这个，但是上次他们买回来没买其他菜，我不得不吃，然后感觉好像还不错，就是味道太臭了。

吃完以后感觉自己会时不时有一个味道飘出来，臭臭的。

牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。

这个菜品是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食。

功效：烹制好的牛瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效。

对牛瘪的形容：

未煮之前臭草味，正煮之时牛粪味，入口之初微苦味，饭后才知菜香味。

外地人很多都接受不了这个味道，但是吃起来是真的不错。

还是要自己尝试一下才知道好不好吃，以前他们叫我吃，我觉得好臭不想吃。我自己长那么大才吃了两次，人各有所爱嘛。

像臭豆腐一样，以臭闻名。一提到牛瘪，我就想到太臭了。哈哈哈哈，也有很多人喜欢吃他，我爸他们就经常去饭庄吃牛瘪，觉得超级香。

他是我吃过最臭的食物之一。还有一个庵汤，也是超级臭，我还没去尝试过。反正听他们说挺好吃的，就是超级臭。