煎鸡蛋怎样煎更完备，大厨最具体的教程解说，3分钟能学会

各位好，我是第一美食的阿飞，眷注阿飞，有更多的家常美食供各位参考。

今天为各位分享一道，家庭版懒人晚餐的做法“荆芥跑蛋”也就是我们常说的煎饼，买上一把青菜，用细面和水调成面糊，用舀子舀起，倒在烧热的鏊子上，匀称地摊开，煎熟即可，制造起来十分的简便省事，并且吃起来但是相当鲜味的，底下就为各位具体的分享一下做法，喜好的伙伴赶忙学习一下吧。

【荆芥跑蛋】

1.起首我们准备一下食材，摘好的荆菜一把，洗濯干净 捞出备用。

准备一个小盆，打入四个鸡蛋，红椒一片，去籽后切成小粒，大葱白一段，破开切成葱花，和鸡蛋放在一同，到场食盐2克，胡椒粉2克，滴入少许水淀粉，水淀粉能使鸡蛋更有韧性不易决裂，放入洗净的荆菜，搅拌匀称备用。

3.食材准备好今后，我们开头制造，锅内到场植物世故锅，滑好锅之后把热油倒出，把准备好的蛋液倒入锅中，坚持开小火，从锅边淋入少许植物油。

4.植物油能避免蛋液粘在锅边，悄悄转动炒锅，并用勺子把蛋液淋在锅边，让蛋液呈圆形匀称贴在锅内，不要让锅底直承受热以免糊底。

5.一面煎定型后，淋入少许植物油，植物油能使鸡蛋主动离开锅边，颠锅来个小掀开头煎另一面，不休转动炒锅，让蛋液匀称受热，蛋液煎至两面定型呈金黄色时就能出锅了。

好了，这道幽香软嫩的荆菜叶跑蛋做好了，喜好的伙伴抽闲赶忙试一下吧。

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