爱吃茶树菇的一定要保藏，教你5种茶树菇的家常做法，康健又好吃

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说到茶树菇，约莫会有些伙伴比力生疏，由于这食材仅有会吃的吃货才会去发觉它，茶树菇跟香菇不一样，它的杆子比力长，帽子比力小。但是茶树菇的养分也好坏常丰厚的哦，茶树菇养分丰厚，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不克不及构成的8种氨基酸、葡聚糖、菌卵白、碳水化合物等养分因素，其菇柄脆嫩爽口，味道幽香。其味道鲜美，脆嫩适口，又具有较好的保健作用，是鲜味珍稀的食用菌之一。这期的美食教程，天健美食坊就准备给各位分享几种茶树菇鲜味好吃的做法，想学的伙伴们就赶忙围观吧，喜好美食的伙伴们也别忘了给我点个眷注哦，我天天都市更新分享不一样的美食教程，信赖总有一道会是你想学的菜肴哒！

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NO.1 干锅茶树菇

准备食材如下：鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙

具体做法如下：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用净水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用，把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，内里的辣椒籽不要扔，锅中倒入净水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，持续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒匀称，最初淋入水淀粉，倒入香油即可。

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NO.2 茶树菇鸡汤

准备食材如下：土鸡1只，茶树菇100克，葱姜过量，料酒2汤匙，盐过量

具体做法如下：茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少数净水浸泡，葱姜备好，鸡拾掇干净，具体步调可以参考这里。凉水放入鸡一同烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少数干净水一同倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少数盐调味！

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NO.3 干煸茶树菇

准备食材如下：茶树菇500克, 牛肉100克，生姜1块, 洋葱半个, 青红椒各1个，木耳少许，半茶勺小苏打粉，盐少许，糖1茶匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油1汤匙

具体做法如下：牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了避免炒时定锅，可加点油进入抓抓，进冰箱2小时以上）将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用，起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。

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NO.4 腊肉炒茶树菇

准备食材如下：茶树菇1把，腊肉1块，葱姜蒜过量，胡萝卜半个，蚝油1汤匙，郫县豆瓣1汤匙，鸡精1茶匙，白糖1汤匙

具体做法如下：茶树菇用温水泡发洗净，焯水后捞起，切去根部备用，腊肉入沸水锅焯烫3分钟，捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎，大葱堵截，锅中热油，大火烧至6成熟，转中小火，放入姜蒜，郫县豆瓣和蚝油爆香，之后倒入茶树菇翻炒1分钟，倒入腊肉和胡萝卜片同炒，放入少许净水，并调入少许白糖和鸡精，加盖焖3分钟后关火，撒上葱段炒匀即可。

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NO.5 茶树菇烧肉

准备食材如下：五花肉500克，茶树菇250克，油过量，姜1块，生抽1汤匙，老抽少许，冰糖5块，绍酒过量，八角2个

具体做法如下：五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。如此可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净，在冷水里泡发，锅里放少油，加糖炒至颜色变深后到场肉块翻炒至肉块都匀称得变成了褐色，到场料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟后到场茶树菇再烧1个小时，这时到场生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。

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好啦，伙伴们！这期的茶树菇吃法，就暂且先给各位分享这几种，假如你在阅读本文教程的历程中，有看不明白的步调，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会立刻为你解答的，假如你有更好的发起大概更好吃的做法，相反也接待你在留言区留言分享！

我是天健美食坊，感激你的阅读，我们下期再见吧！