生活百科|厨房里的中药材——莲子

生存百科|厨房里的中药材——莲子

莲子为睡莲科植物莲的干枯成熟种子。春季果实成熟时采割莲房,取出果实,撤除果皮,干枯,或撤除莲子心后干枯。

【性味与归经】甘、涩,平。归脾、肾、心经。

【功效与主治】补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神。用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。

莲子的食用

1.建莲

煮汤幽香气浓,口感软糯精致;稍煮即烂,熟而不散。

2.莲子煲猪肚

健脾益胃,补虚益气。实用于食少、健康、泄泻、水肿等病症。

3.莲子红枣桂圆羹

健脾补血、养心安神,可用于心脾两虚之神疲劳力、心肌怔忡、头晕失眠等症;还可作为妇女平常保健食品。

4.糖莲子

补肾健脾,养心安神。相宜于脾虚泄泻、遗精、崩漏带下、心烦不寐、多梦易醒、心火尿赤、淋浊涩痛等症。

5.莲子糕

宁心健脾;凡因心阴不敷、性情健康而惹起的消渴、心悸、食少、形瘦、乏力等症者,可辅食此糕。

6.莲子茶

养心益肾,健脾涩肠。用于心肾阴虚,夜少眠多梦、遗精、淋浊、久痢虚泻、赤白带下。

7.菊花冰糖莲子雪耳羹

清热疏风,润肺止咳。

(新华网客户端 材料泉源:太原市中医学病院)

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