厦门美食(来厦门绝对不能错过的七大美食!这篇厦门美食攻略值得收藏)

厦门美食榜单

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厦门的美食小吃数不胜数,简直就是吃货的天堂!如果你来到厦门,一定要知道该吃什么?有哪些好吃的?才算没白来一趟!今天,小卡就给大家带来厦门必吃的美食榜单,友友们赶紧收藏起来以备不时之需吧!

 

 

01

『酱油水海鲜』

 

 

 

酱油水海鲜代表真正的厦门味。厦门人爱海鲜,不管是家常的餐桌上,还是路边的大排档里,随处可见的搭配就是最简单的酱油水煮海鲜。

 

酱油水”指的是一种做法,就是在锅内用姜蒜、豆豉、辣椒等辅料,添入酱油、水炒制成料,再加海鲜烹煮,盛盘后撒上青葱段、红椒丝,便是一碗地道的酱油水煮海鲜。


这道美食虽说做法简单,但味道绝不简单!初来厦门的朋友一定不能错过这道带着厦门味的美食!

 

推荐店铺:来嘉海鲜酱油水

 

 

 

02

『 姜母鸭 』

 

 

 

 

鸭子的众多吃法中,最吸引人的一种就是姜母鸭:皮脂金黄、香味诱人、鸭肉醇香,这种闽南独有的吃鸭方式,可以说是鸭子色香味俱全的最佳打开方式。

 

若想吃上厦门地道的姜母鸭,就得去找老店。虽设备不新,但技艺精湛。鲜美的鸭肉酥烂入味,老姜的滋味融入其中,入口焦香滑糯,相当下饭!是来厦门必尝的一道美食。

 

推荐店铺:三德利姜母鸭

 

 

 

03

『沙茶面』

 

 

 

 

厦门小吃沙茶面,声名远扬,它是闽南人日常的美味。如果你来到厦门,会发现不管是小街小巷,还是商场里,都有沙茶面的影子。

 

浓郁的沙茶汤头,带着花生酱和鱼虾的香气,混入劲道的碱水面是绝配。吃上一口,就能感觉到细腻的黏稠感和微微辣感中稍带一抹花生的清香,口感丰富,让人百吃不厌。

 

推荐店铺:月华沙茶面、四里沙茶面

 

 

 

04

『海蛎煎』

 

 

 

 

海蛎煎即蚵仔煎,是厦门的一大美味小吃,它遍布在厦门各种大小不一的饭馆里。这道美食是将海蛎裹上地瓜粉倒入铁盘,淋上鸡蛋液翻炒,撒上青蒜叶装盘,最后淋上厦门辣椒酱。尝上一口,你便能感觉到海蛎包裹地瓜粉后的口感Q弹,吃了都说好吃!

 

推荐店家:莲欢海蛎煎

 

 

 

05

『土笋冻』

 

 

 

 

土笋冻是闽南地区最独特的小吃,外地人不敢轻易尝试,但却是本地人的心头好。它的主要原料是生活在泥沙里的沙虫,这种蠕虫富含胶质,经过熬煮,胶质溶入汤中,一锅粘稠的液体冷却后,便凝固成味美甘鲜的土笋冻,吃时配上酱油、花生酱、甜辣酱、芥末以及香菜、蒜蓉等,冰凉酸辣、味道鲜美,富有弹性和嚼头,让人欲罢不能。

 

推荐店铺:老二市口土笋冻

 

 

 

06

『麻糍』

 

 

 

 

要说厦门人心中的糯米美食代表之一,那必定有麻糍的姓名!

 

用糯米蒸熟捣成糯米团子后捏扁,再在里头包入喷香的芝麻末、花生碎、白糖,最后滚上一圈芝麻末。坚果的香气裹挟着糯米自身的米香,不会过甜,拿来作下午茶最合适不过~

 

推荐店铺:亚美麻糍

 

 

 

07

『五香卷』

 

 

 

 

五香对于福建人来说是古早味道的代表之一,同时也是最家常的味道。

 

它外形似春卷,是以豆皮裹上剁碎的猪前腿精肉、混上少量五花肉、配上荸荠、地瓜粉、葱等包成条状,再放下油锅炸成焦黄,剪成四段,蘸佐料进食,口感香、酥、脆、鲜,妙不可言。

 

推荐店铺:阿杰五香

 

 

在小吃这件事上,厦门人的功夫有种举重若轻的感觉,乍看之下,不论是外形还是原料大多显得平平无奇,囫囵吞下并不会给味蕾带来什么强烈刺激,可吃过之后就会觉得:这里的小吃舒服又好吃,别处吃不到。所以来厦门旅游的朋友千万别错过这里的小吃!赶紧把这份美食攻略收藏起来以备后用吧!

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