厦门美食(来厦门绝对不能错过的七大美食！这篇厦门美食攻略值得收藏)--go百科网

厦门美食榜单

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厦门的美食小吃数不胜数，简直就是吃货的天堂！如果你来到厦门，一定要知道该吃什么？有哪些好吃的？才算没白来一趟！今天，小卡就给大家带来厦门必吃的美食榜单，友友们赶紧收藏起来以备不时之需吧!

『酱油水海鲜』

酱油水海鲜代表真正的厦门味。厦门人爱海鲜，不管是家常的餐桌上，还是路边的大排档里，随处可见的搭配就是最简单的酱油水煮海鲜。

酱油水”指的是一种做法，就是在锅内用姜蒜、豆豉、辣椒等辅料，添入酱油、水炒制成料，再加海鲜烹煮，盛盘后撒上青葱段、红椒丝，便是一碗地道的酱油水煮海鲜。

这道美食虽说做法简单，但味道绝不简单！初来厦门的朋友一定不能错过这道带着厦门味的美食！

推荐店铺：来嘉海鲜酱油水

『姜母鸭』

鸭子的众多吃法中，最吸引人的一种就是姜母鸭：皮脂金黄、香味诱人、鸭肉醇香，这种闽南独有的吃鸭方式，可以说是鸭子色香味俱全的最佳打开方式。

若想吃上厦门地道的姜母鸭，就得去找老店。虽设备不新，但技艺精湛。鲜美的鸭肉酥烂入味，老姜的滋味融入其中，入口焦香滑糯，相当下饭！是来厦门必尝的一道美食。

推荐店铺：三德利姜母鸭

『沙茶面』

厦门小吃沙茶面，声名远扬，它是闽南人日常的美味。如果你来到厦门，会发现不管是小街小巷，还是商场里，都有沙茶面的影子。

浓郁的沙茶汤头，带着花生酱和鱼虾的香气，混入劲道的碱水面是绝配。吃上一口，就能感觉到细腻的黏稠感和微微辣感中稍带一抹花生的清香，口感丰富，让人百吃不厌。

推荐店铺：月华沙茶面、四里沙茶面

『海蛎煎』

海蛎煎即蚵仔煎，是厦门的一大美味小吃，它遍布在厦门各种大小不一的饭馆里。这道美食是将海蛎裹上地瓜粉倒入铁盘，淋上鸡蛋液翻炒，撒上青蒜叶装盘，最后淋上厦门辣椒酱。尝上一口，你便能感觉到海蛎包裹地瓜粉后的口感Q弹，吃了都说好吃！

推荐店家：莲欢海蛎煎

『土笋冻』

土笋冻是闽南地区最独特的小吃，外地人不敢轻易尝试，但却是本地人的心头好。它的主要原料是生活在泥沙里的沙虫，这种蠕虫富含胶质，经过熬煮，胶质溶入汤中，一锅粘稠的液体冷却后，便凝固成味美甘鲜的土笋冻，吃时配上酱油、花生酱、甜辣酱、芥末以及香菜、蒜蓉等，冰凉酸辣、味道鲜美，富有弹性和嚼头，让人欲罢不能。

推荐店铺：老二市口土笋冻

『麻糍』

要说厦门人心中的糯米美食代表之一，那必定有麻糍的姓名！

用糯米蒸熟捣成糯米团子后捏扁，再在里头包入喷香的芝麻末、花生碎、白糖，最后滚上一圈芝麻末。坚果的香气裹挟着糯米自身的米香，不会过甜，拿来作下午茶最合适不过~

推荐店铺：亚美麻糍

『五香卷』

五香对于福建人来说是古早味道的代表之一，同时也是最家常的味道。

它外形似春卷，是以豆皮裹上剁碎的猪前腿精肉、混上少量五花肉、配上荸荠、地瓜粉、葱等包成条状，再放下油锅炸成焦黄，剪成四段，蘸佐料进食，口感香、酥、脆、鲜，妙不可言。

推荐店铺：阿杰五香

在小吃这件事上，厦门人的功夫有种举重若轻的感觉，乍看之下，不论是外形还是原料大多显得平平无奇，囫囵吞下并不会给味蕾带来什么强烈刺激，可吃过之后就会觉得：这里的小吃舒服又好吃，别处吃不到。所以来厦门旅游的朋友千万别错过这里的小吃！赶紧把这份美食攻略收藏起来以备后用吧！