冲上热搜！餐馆卖“拍黄瓜”被罚5000元，冤不冤？--go百科网

冲上热搜！餐馆卖“拍黄瓜”被罚5000元，冤不冤？

炎炎夏季，清新适口的凉拌菜

成了餐桌上的常客

很多商家也对准商机

推出各式千般的凉菜

但凉菜可不是想卖就能卖的

克日，在安徽池州一论坛上

就有餐饮店老板发帖反应称

本人在店内“拍黄瓜”做凉菜

被市场羁系部分处分5000元！

昨天（7月31日）

干系话题冲上微博热搜

阅读量过亿！

这毕竟是怎样回事？

池州店家反应：

“拍黄瓜”做凉菜被罚款5千元

“我在九西岳山下开了一家小饭店，一间门面（太小）没办法做起了外卖，开业一个多月就被密告‘拍黄瓜’。”该饭店卖力人称，店肆因此事被密告后，被青阳市场监督局处以告诫，但今后密告人持续向池州市场监督局密告，青阳县市场监督局依法对该店处以罚款5000元。该卖力人猜疑本人碰到“职业打假人”，并称渴望列位偕行注意，根绝此类事变产生，并表现一个小饭店拍个黄瓜被罚5000元很心疼。

执法部分：

无法认定密告报答职业打假人

据卖力该案件的喻姓执法职员追念，事先密告人称本人吃了不干净的食品，肚子不惬意，并将分歧核心指向了涉事小店制造的黄瓜凉菜。

“我们观察发觉这个店没有冷食允许。”据执法职员先容，接到密告后，辖区市场羁系部分对餐饮店做出了告诫的处分，但是密告人持续举报，市场羁系部分还为此召开了专题讨论会，“事先就怎样处分举行了富裕讨论，由于存在这个情况的（无允许制造凉菜）不是一家、两家。”

终极，执法职员经综合观察发觉，密告人的消耗内幕已产生，下单付出、送货、使用全程都有证据证实，并且消耗者表现吃完之后肢体不适，以是决定依照干系执法例定给予涉事餐馆罚款5000元的处分。

事发后，店家曾提出密告人是不是“职业打假人”的疑问。对此，执法职员表现：“是不是职业打假人，要依据具体案情来推断。”假如一个密告人在当地区内一连举报多家商户，大概对某一个商户有不同典范的举报，并且要求分外诉求，执法职员就会综合考量是不是恶意举报。但假如是单次举报，就无法确定是不是恶意。此件举报事变中，并未发觉密告者有恶意密告的举动，故而无法认定为职业打假人。

羁系部分：

餐饮店制售凉菜必要摒挡冷食类允许

那么饭店里若制售凉菜必要办什么证件？都有哪些要求？

合肥市市场羁系局餐饮办事宁静羁系到处长戴芙蓉表现，餐饮办事提供者在摒挡食品策划允许证时需哀求策划项目，若制售凉菜，必要有冷食类食品制售允许。

戴芙蓉表现，若餐饮店必要在食品策划允许证的策划范围中增长冷食类食品制售项目，可以在制售凉菜前哀求策划范围变动，“原本的食品策划允许证在哪办，就在哪提交变动哀求。”

小餐饮店屡屡达不到

冷食类允许验收标准

值得注意的是，提交完哀求后，还要由辖区的市场羁系部分现场验收，验收经过才允许在食品策划允许证上增长策划项目。

“实践上实际中很多小型餐饮店屡屡达不到验收标准。”戴芙蓉说，冷食类制售寻常要求要有一个不低于5平方米用于凉菜制造“专间”，还要具有二次换衣洗手消毒的办法，专间内要有独立的空和谐氛围消毒装备等。

在平常餐饮宁静羁系中，常碰到范围较小的餐饮店因不知情等缘故显现无冷食制售允许制造凉菜的情况，“我们会依据实践情况接纳柔性处理准则，好比初次发觉在店内无允许贩卖黄瓜凉菜，我们会告诫并责令改正。”戴芙蓉表现，若店家拒不整改，则将依据干系执法例定处以5000元支配的罚款。

不外，如果餐饮店在无允许的情况下经过网络外卖平台贩卖凉菜则不实用于柔性处理准则。由于外卖贩卖凉菜在运输历程中风险更大，依据《网络食品宁静守法举动查处办法》，需给予当事人相应罚款处分。

不少网友表现