这才是腌糖蒜的家常做法，调料和配方都报告你，学会在家轻松做

各位好，我是张大磊，头条号是第一名厨，眷注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生存愈加鲜味。

糖蒜是江浙沪以及北边地区的风味名吃，属于传统腌制食品。由大蒜制成，口感酸甜脆爽，有开胃下饭，防备流感等成效。

大蒜辛辣，吃多了很容易上火，而腌糖蒜就可以轻松处理这个成绩了，腌制之后减小了大蒜的辛辣味，口感愈加脆爽甜嫩，还能起到去腥腻和协助消化的作用。

底下就给各位分享一道腌糖蒜的具体做法，喜好本人入手做菜的伙伴就一同来试试吧。

具体做法请看我们的利用：

准备新颖的大蒜二斤支配，先剥去外皮，洗净后放入水盆中，到场食盐20克支配，用手抓匀，放在一边浸泡24个小时。

24小时事后，再把大蒜洗濯干净，沥干水分今后，放入篮子内里，静置两个小时，控干水分备用。

准备一个小盆，到场食盐30克，红糖300克，陈醋500克，用筷子搅拌匀称。

然后倒入炒锅内里，开大火烧开，用勺子搅拌几下，持续把红糖化开，倒入盆中放凉，两个小时事后，把控水后的大蒜装入玻璃罐中，倒入放凉后的糖醋汁，以漫住大蒜为宜，再到场50度以上的白酒15克，拧紧瓶盖，浸泡7天就可以食用了。

好了，这道酸甜适口的腌糖醋蒜就做好了。

底下是所用到的食材和调料：

食材：大蒜

调料：红糖，陈醋，50度以上的白酒，食盐

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