豌豆发芽了还可以吃吗(豌豆长芽了还能吃吗，答案让人意外，为了家人的健康，必须了解下)--go百科网

豌豆长芽了还能吃吗，答案让人不测，为了家人的康健，必需了解下

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豌豆长芽了还能吃吗，答案让人不测，为了家人的康健，必需了解下！

俗话说：“民以食为天，食以安为先”，如今人们的生存水平大大提高，对饮食方面也好坏常注意，一些食品抽芽了，都市绝不犹豫就丢弃，由于抽芽的食品，寻常都是有毒的并且腐坏了，就像土豆抽芽了，就不克不及吃了，会中毒，花生抽芽了，会含有黄曲霉素等毒素，危害肢体康健。那么今天就来说说，豌豆长芽儿了还可不成以吃呢？答案让人不测！

豌豆是如今的当季蔬菜，无论的是煮着吃照旧炒着吃，都幽香娇嫩。我们吃豌豆后，具有保肝明目、润肠通便、润肤养颜、补气血、降血脂等作用。但假如豌豆抽芽了，有没有毒素，还能不克不及吃呢？答案是假如豌豆抽芽且产生了糜烂腐坏，有异味、长毛了，那是不成以吃的，吃腐坏食品，会显现腹泻、腹痛等不适症状。假如豌豆只是抽芽，没有发霉腐坏，是不会产生毒素的，也是可以食用的，但是它所含的卵白质和维生素会散失，养分代价大大低落，以是食用后，对人体也没有什么利益。

这个答案是不是很让人不测？那么豌豆抽芽后怎样吃，才干规复它的养分呢？为了家人的康健，我们必需了解下！假如家里的豌豆，显现上图如此的情况，我们索性给它创建合适的情况，让它生长抽芽，长出豌芽菜，如此一来，它的养分代价就比豌豆还好，除了有上述豌豆的成效，另有清热降火的利益，十分合适炎天食用。

豌芽菜中富含卵白质、胡萝卜素、维生素C等养分元素，并且口感脆嫩，无论是凉拌照旧爆炒，口感都很不错。底下给各位分享一道好吃的凉拌豌芽菜，清冷脆爽，是炎天不成多得的一道小凉菜。

主要食材：豌芽菜1斤，青红椒少许。

调味料：食用油2勺，食盐半勺，香葱1把，大蒜2瓣，生抽1勺，香醋1勺，鸡精半勺，白糖少许。

利用步调：

第一步，摘洗豌豆。先把豌芽菜的根部和豆皮都摘掉，然后放入净水中洗净捞出，控干水分备用。香葱和大蒜洗净切末。青红椒切几根丝备用。

第二步，豌芽菜焯水。锅中到场净水，大火烧开，水开后放入控干水分的豌芽菜，焯水2分钟。

第三步，捞出豌芽菜。接着，把豌芽菜捞出来，放入碗中，再把青红椒丝烫一下捞出，和豌芽菜放在一同，然后再到场食盐半勺，葱花1把，蒜末，生抽1勺，香醋1勺，鸡精半勺，白糖少许。

第四步，响油。锅中到场食用油，大火烧热，淋在调料上，引发射调料的香味，然后再搅拌匀称，装入盘中，即可上桌。

简便好吃的凉拌豌芽菜就做好了。伙伴们，假如你家里有发了芽的豌豆，还没有霉变，记取可以如此吃，不仅不会糜费，并且养分更好哦。

关于豌豆抽芽后可不成以吃，就分享到这里，伙伴们，你家有抽芽的豌豆吗？都是怎样处理的呢？接待各位在批评区留言，和爱喜一同分享，厨艺仅限，请多多指教。