水稻是我国很重要的经济农作物，现在种植水稻的农户越来越多，在种植过程当中，也应该详细了解一些种植技术，那么水稻什么时候成熟呢？我们一起看看吧。

一、水稻成熟期

1 南方

南方地区早熟水稻一般4月中旬就可以播种了，在5月份插秧7月下旬就可以成熟，因为南方的温度比较高，所以生长期相对来说比较短。如果还要种第二茬水稻，在成熟以后紧接着就插秧，一般在立秋之前结束，第2茬水稻在10月下旬到11月份就可以成熟了。

二、采收注意事项

1时间

一般95%的水稻壳子都属于黄色，米粒都变成透明状，变得很硬，那么证明已经适合采收了。

3 晾晒

注意千万不要长时间大堆存放，不然就会腐烂。每天都应该轻轻翻动几次，在晾晒过程中要适当扫除大枝梗以及有疾病的米粒。只要水分降低在15%，就可以储存了。