苦菊最好吃的做法，不炒不拌，一把面粉就搞定，软嫩幽香又去火
苦菊含有卵白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钾等养分因素，具有清肝去火、养肝明目、低落血糖、通便宜尿等成效。
今天和各位分享一道“蒸苦菊”的家常做法，这种办法实用于很多蔬菜，有喜好的赶忙学一下。
食材：苦菊
辅料：小麦面粉、大蒜、红椒
调料：食盐、鸡精、香油
【蒸苦菊】—— 平淡适口
1.底下开头准备食材
准备苦菊一把，切掉根部，放入净水中洗濯干净，控干水分备用。
用粗布大概吸水纸把苦菊外表的水分吸干净，不吸干不然蒸出来的苦菊容易脱浆。
在盆中到场过量的小麦面粉，抓拌匀称，让每一根苦菊都匀称裹外表粉，但是面粉不要放得太多，蒸的时分容易粘连，并且口感发糯。
2.底下开头准备辅料
准备大蒜一小把，压扁切成蒜末。
准备红椒半个，切成红椒粒，为菜品出色。
3.底下开头蒸制
锅内烧水，放上篦子铺上蒸布，我们在蒸布上淋一些植物油，避免蒸熟今后粘在外表，水烧开今后，把苦菊平铺在锅中，盖上锅盖，蒸五分钟就可以了。
五分钟今后，我们把苦菊取出来放入盆中，用筷子快速抖散降温，以免粘在一同。
到场食盐2克，鸡精2克，再淋入一些香油增香，把蒜末、红椒倒进入，抓拌匀称，即可装盘上桌。
好了，一道简便又好吃的蒸苦菊就做好了。
