盐焗鸡，也是一道经典的高汤菜式。要想做出口感更佳，美味的盐焗鸡，必须要有耐心，完成一系列的精心之处。

首先，需要准备一只新鲜去骨的鸡腿，适量盐巴，一个鸡蛋，少量的淀粉，一小把葱翠，一小把姜片，同时准备一只锅，先把鸡腿放入锅内，用滚汤的方式，煮开大约10分钟，至水份剩下半锅时，把姜片和葱翠放入，继续煮滚大约5分钟。

先把鸡腿取出，放在盘子中，用盐巴，一个鸡蛋，少量淀粉混合均匀，倒入煮好的锅内，烧开，直到变得浓稠，烧出一圈浅蓝色的火焰，即可，此时把鸡腿的一面，抹掉浓汤，在其上抹上煮起来的汁，再把鸡腿放回锅中，中火热油，直至鸡腿表面金黄，把鸡腿掏出，便可将甘香湿润的盐焗鸡料理放入盘中，在鸡身上盖上葱翠，撒上少量盐巴，即可上桌享用啦！

感谢您的阅读！欢迎您收藏本站（go百科网），方便后期可以关注更精彩的最新资讯，谢谢！