准备好你需要的材料:生蚝若干、清洗用的清水、刀叉,或者料理用的刀子。
首先,用刀叉把蚝身从底部斜线上分开,内脏部分就能容易地看出来了。此时可以用刀子轻轻地将内脏从头部慢慢的挪开,如果有血滴出,则可以用清水洗净。再将蚝体中的礕脏慢慢的取出。
之后,将蚝体放在清洗的桌面上,用清水来清洗头部的毛状物,毛状物也会随之慢慢地被冲走,确保清洗结果比较彻底。
最后,把刚才清洗好的蚝体放到干净的抹布上,把多余的水用抹布吸干即可,完成了对生蚝的处理。
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